Blog

Pogled u Katynu kuhinju

Mama, gladna sam!

To su riječi koje često čujem u svojoj kući ovih dana. Kako moja obitelj provodi dane kod kuće, grickanje je nešto što moja djeca žele češće raditi. Ako ste se našli u istom čamcu, evo nekoliko savjeta koje koristim za grickalice (i obroke!) u našoj kući.

Sada je vrijeme

Danas bih želio podijeliti o svjesnoj prehrani i održavanju zdravlja obitelji. To je posebno važno za ova zanimljiva vremena dok ostajemo blizu kuće zbog COVID-19. Mnogi od nas dobro su svjesni strategija uštede novca i imaju ideje o tome kako bismo bolje jeli ili kuhali više kad bismo samo imali vremena. Te smo ideje stavili u naše “stražnje džepove” za vrijeme kada su nam STVARNO potrebne. S neizvjesnošću koliko dugo socijalno distanciranje i poremećeni način života mogu trajati, mislim da je to izvrsna prilika za korištenje nekih od ovih sjajnih ideja. Dar vremena omogućuje isprobavanje stvari koje se prije jednostavno nisu činile mogućim zbog užurbanih rasporeda. Provjerite bi li bilo koja od ovih ideja odgovarala vašoj obitelji!

Začinjena salata od tune

Nisam znao kada sam prije dvije godine radio na ovom receptu koliko će danas biti pravovremeno. Naš travanjski recept mjeseca je začinjena salata od tune. Ovaj recept je posebno koristan jer smo socijalna distanca i naši odlasci u trgovinu sve manje i dalje između. Ovaj recept koristi dva izvora stabilnih proteina na policama – tunu i grah.

Izrada domaćeg kruha

Nijedan mijesni kruh od cjelovite pšenice nije omiljen u mom domu. Moja obitelj manje putuje u trgovinu dok nastavljamo na socijalnu distancu. Nisam bio u trgovini 12 dana, što znači da nam je opskrba svježom hranom slaba. Ali i dalje jako volimo jesti kruh uz obroke, pa češće pripremam domaći kruh. Protekle dvije nedjelje radili smo na tome da zajedno napravimo štrucu ovog kruha. Da biste to učinili, sve sastojke ulijte u veliku zdjelu, istucite ih zajedno, rasporedite tijesto u tavu, pustite da se tijesto digne, pecite kruh i poslužite.

Obroci i grickalice iz smočnice

U narednim tjednima mnogi od Većinu vremena provodit ćemo kod kuće i puno pripremati hranu za nas i naše obitelji. Dok pripremate popis namirnica i planirate svoj obroci za tjedne koji slijede, ispod su neki Spend Smart. Jedite pametno. recepti koji može biti izrađena od spajalica za ostavu ili napravljena unaprijed i zamrznuta.