المدونة
التسوق في منضدة اللحوم (جزء 2)
في الأسبوع الماضي ، شاركت ما أفعله في المنزل للتحضير لزيارة منضدة اللحوم في محل البقالة. هذا الأسبوع ، لدي بعض الأفكار الأخرى لمشاركتها والتي (نأمل) أن تجعل رحلاتك المستقبلية إلى منضدة اللحوم أسهل قليلا.
حلويات الأرز وسلطة الفاصوليا
عيد عمال سعيد من الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. فريق! وصفة شهر سبتمبر لدينا مثالية لنزهة عيد العمال – أرز حلويات وسلطة الفاصوليا.
حلوى التفاح البسيطة
“ما هو للحلوى؟” هذا سؤال أسمعه كثيرا في منزلي. لحسن الحظ ، عادة ما يكون أطفالي راضين عن طبق من الفاكهة للحلوى. لكن في بعض الأحيان يريدون شيئا مميزا – شيئا أحلى قليلا لتزيين وجبتهم. وصفتنا لشهر أكتوبر ، حلوى التفاح البسيطة ، تجعل تلك الفاكهة مميزة.
حشو بالخضار
سيأتي عيد الشكر قريبا ونريد وصفة شهر نوفمبر الخاصة بنا لإعداد قائمة عيد الشكر الخاصة بك. يمكن أن تحتوي حشوة عيد الشكر التقليدية على نسبة عالية من السعرات الحرارية والصوديوم ومنخفضة الفيتامينات والمعادن. حشوتنا بالخضروات تقلب ذلك للحصول على طبق جانبي أقل في السعرات الحرارية والصوديوم ومليء بالخضروات التي توفر الفيتامينات والمعادن والألياف.
فطائر الشوفان المخبوزة
قبل بضع سنوات كتبت عن وصفة دقيق الشوفان المخبوزة التي شاركتها معي جدة زوجي. في ذلك العام قدمت وجبة إفطار عطلة ممتازة لعائلتنا. لقد شقت هذه الوصفة طريقها إلى طاولتنا عدة مرات وبطرق مختلفة منذ ذلك الحين. بعد الكثير من التجربة والخطأ ، لدينا الآن وصفة شهر ديسمبر لهذا العام – فطائر الشوفان المخبوزة.
كيوي
عائلتي تحب فاكهة الكيوي. واحدة من قصصي المفضلة عن ابني الأكبر تتضمن فاكهة الكيوي. في إحدى الليالي ، غسل زوجي اثنين من الكيوي ووضعهما على منشفة ورقية لتجف في الهواء. كان ينوي وضعها في غدائه في صباح اليوم التالي قبل أن يتوجه إلى العمل ، لكنه نسي. في الغداء في ذلك اليوم ، قمت بتقشير الكيوي وتقطيعه وشاركته مع ابني الذي كان يبلغ من العمر عامين في ذلك الوقت. أخبرته أن هذه كانت كيوي أبي ، وبما أنه نسيها ، فسوف نأكلها. كان يعتقد أنه كان مضحكا لدرجة أننا كنا نأكل “تيوي أبي”. في تلك الليلة عندما عاد زوجي إلى المنزل ، بدأ ابني يضحك بشدة لدرجة أنه بالكاد يستطيع الكلام. أخيرا ، سمعناه يقول ، “لقد أكلنا والدك تيويس!”.
رامين نودل سكيليت
الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. وصفة مقلاة رامين نودل هي دائما الفائز في منزلي. زوجي يحبها ، وأطفالي يلتهمونها ، وحتى الجدات والأجداد يستمتعون بها عندما يأتون للزيارة. نودلز رامين هي وجبة غير مكلفة وسهلة ، لكنها لا تبقيك ممتلئا لفترة طويلة. تضيف مقلاة رامين نودل الخضار واللحوم لمنح تلك المعكرونة قوة البقاء.
طباخ بطيء شوربة بلاك آيد بيزا
لم يكن لدى عائلتي أي تقاليد غذائية للعام الجديد. لقد كنت أقرأ عن بعض تقاليد الطعام للعام الجديد من جميع أنحاء العالم وكل ما قرأته بدا جيدا لدرجة أنني أعتقد أنني بحاجة إلى بدء أحد هذه التقاليد مع عائلتي.
طباخ بطيء – تحويل الوصفات
أحب استخدام طباخي البطيء لأسباب عديدة. في الوقت الحالي ، السبب الرئيسي الذي يجعلني أحب طباخي البطيء هو التوقيت. عادة ما تكون هناك ليلتان أو ثلاث ليال كل أسبوع عندما يحتاج شخص ما في عائلتنا إلى أن يكون في مكان ما بحلول الساعة 6 أو 6:30. من الصعب حقا بالنسبة لي إعداد وجبة ، وإطعام الجميع ، ثم إخراج ثلاثة أطفال من الباب في الوقت المحدد. هذه هي الليالي التي أعتمد فيها على طباخي البطيء. يمكنني القيام بالتحضير لتناول وجبة في الليلة السابقة ، وتحميل الطباخ البطيء في الصباح ، ثم تناول وجبة رائعة جاهزة في المساء.
بيري اند جرينز سموثي
عندما تكون ليلة العصير في منزلي ، يتحمس أطفالي للغاية. في الغالب لأنهم يحبون العصائر ، ولكن أيضا لأنهم يحبون المساعدة في صنع العصائر. إذا كنت تحاول إشراك أطفالك في المطبخ ، فإن وصفة شهر فبراير – عصير التوت والخضر – هي مكان رائع للبدء.
كم يجب أن يأكل طفلي؟
كم يجب أن يأكل طفلي؟ هذا سؤال يطرحه كل والد على نفسه. لسوء الحظ ، الجواب ليس بسيطا. تعتمد الإجابة على عمر الطفل ، سواء كان يمر بطفرة نمو أم لا ، والحالة الصحية للطفل ، وعوامل أخرى لا نفهمها حتى.
قرنبيط محمص
وصفة شهر مارس لدينا هي القرنبيط المحمص. القرنبيط هو أحد الخضروات المفضلة لدي ويحب أطفالي الخضار المحمصة ، لذا فإن هذه الوصفة تتناسب جيدا في منزلي. النكهة المحمصة اللذيذة للقرنبيط بالإضافة إلى قوام فتات الخبز تجعل هذه الوصفة فائزة حقا.
