Blog
اكتشافات الخريف الطازجة
إنتاج الخريف هنا! على الرغم من أن هذا يعني التخلي عن الطماطم الطازجة من المزرعة أو الحديقة ، إلا أنني أستمتع بتبديل وجباتي لإبراز ما هو في الموسم. هنا في ولاية أيوا ، تأتي منتجات الخريف وبعض الناس يمتلكونها في حدائقهم. سنرى الخضر الداكنة والقرع الشتوي والخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والبطاطا الحلوة تظهر في أسواق المزارعين. على الرغم من وجود الكثير من الخضار الصيفية التي أحب تناولها نيئة ، إلا أن الخضار الخريفية تلهمني للطهي. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدي التي تستفيد مما هو في الموسم هذا الخريف.
وجبات من متجر الدولار
في ولايتي أيوا ، هناك الكثير منا الذين لديهم دافع كبير للوصول إلى متجر بقالة كبير به مجموعة متنوعة من الطعام. تستغرق الرحلات إلى المدن الكبرى وقتا ومالا للنقل. في البلدات الصغيرة ومناطق معينة من المدن الكبرى ، من المرجح أن نجد متجرا بالدولار يبيع مجموعة متنوعة من العناصر بما في ذلك بعض المواد الغذائية. تحتوي معظم متاجر الدولار على أطعمة مستقرة على الرفوف وبعضها يحتوي على أطعمة مبردة أو مجمدة أيضا. لقد فكرت في ما يمكنني صنعه باستخدام الأطعمة المستقرة على الرف التي يحملها متجر الدولار المحلي. فيما يلي بعض المنتجات التي برزت لي على أنها مفيدة بشكل خاص وكيف سأجعلها في وجبة.
تغميس الخضار
في الأسبوع الماضي ، كانت مدونتنا تدور حول شراء الزبادي. لدينا هذا الأسبوع وصفة لذيذة باستخدام الزبادي كمكون رئيسي – تغميس الخضار. هذه الوصفة مفيدة جدا في منزلي لأن ابني الأصغر لن يأكل الخضار إلا إذا كان لديه شيء يغمسها فيه. تعجبني هذه الوصفة أفضل من صلصة الرانش أو الغمس الذي اشتراه من المتجر لأن الزبادي يضيف بعض التغذية إلى تلك الخضروات التي لن يحصل عليها بطريقة أخرى.
مطعم للوجبات السريعة مقابل إفطار محلي الصنع
كتبه كاثرين ستاندينج
امنح عقلك دفعة مع وجبة الإفطار
كتبه العنبر بوغمان متدرب التغذية ISU
توابل!
عند إنشاء وصفات ل Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. ثلاثة أشياء نضعها في الاعتبار هي النكهة والتكلفة والمحتوى الغذائي. نريد أن يكون مذاق وصفاتنا جيدا ، وأن توفر تغذية جيدة ، وأن تكون منخفضة التكلفة نسبيا. لتحديد ما إذا كانت وصفاتنا توفر تغذية جيدة ، يجب أن تفي كل وصفة ب المبادئ التوجيهية للتغذية. أحد المبادئ التوجيهية التي نوليها اهتماما خاصا هو الصوديوم. يجب أن يكون مستوى الصوديوم في وصفاتنا منخفضا إلى معتدلا. يختلف الحد اعتمادا على ما إذا كانت الوصفة مخصصة ل:
