يتضمن ملصق حقائق التغذية الكثير من المعلومات لمساعدتك على اتخاذ خيارات صحية. يرشدك فيديو قراءة ملصق الطعام عبر الأجزاء المختلفة من الملصق حتى تتمكن من اتخاذ خيارات ذكية عند التسوق.
غالبا ما تحتوي عبوات الطعام على كلمات وادعاءات يمكن أن تكون مضللة. إذا كنت تعرف تعريفات هذه الكلمات ، فيمكنك تجنب التضليل أو الخلط بين مطالبات الحزمة. فيما يلي بعض الكلمات الشائعة التي قد تراها على عبوات الطعام:
- عضوي: هذه الكلمة لها تعريف قانوني ينظمه القانون. من أجل تصنيف الأطعمة على أنها عضوية ، يجب زراعتها ومعالجتها بأقل قدر من المواد الاصطناعية. لكي يدعي المنتج أنه عضوي ، يجب أن يكون معتمدا من وزارة الزراعة الأمريكية.
- طبيعي: هذه الكلمة ليس لها تعريف قانوني. يمكن لشركات الأغذية تسمية أي طعام طبيعي إذا لم يكن يحتوي على لون مضاف أو نكهات اصطناعية أو مواد اصطناعية.
- غير معالجة: تعني هذه الكلمة أن الطعام لم يخضع لعملية لتغيير طابعه مثل التعليب أو التجميد أو التعبئة. لا يعني عدم المعالجة بالضرورة أن الطعام صحي وبعض الأطعمة المصنعة مثل المكسرات المحمصة. الخضار المغسولة مسبقا والمعبأة في أكياس والخضروات المجمدة كلها أطعمة صحية. انظر إلى قائمة المكونات وملصق حقائق التغذية لتقرر ما إذا كان خيارا صحيا لك.
- مصنوع من الحبوب الكاملة: هذا ادعاء مضلل لأنه يمكن أن يعني أن هناك القليل من الحبوب الكاملة المدرجة.
- الحبوب الكاملة: من أجل الادعاء بأنه حبوب كاملة ، يجب أن يحتوي المنتج على ثمانية جرامات على الأقل من الحبوب الكاملة لكل وجبة. يمكن أن يدعي المنتج أنه حبوب كاملة 100٪ إذا كان يحتوي على 16 جراما من الحبوب الكاملة لكل وجبة.
بلح
- الاستخدام بواسطة، الأفضل إذا تم استخدامه من قبل، الأفضل بواسطة، الأفضل قبل: توجد هذه التمور “حسب الاستخدام” و “الأفضل” بشكل عام على المنتجات الثابتة على الرف مثل الكاتشب وتوابل السلطة وزبدة الفول السوداني. يخبرك التاريخ ، الذي توفره الشركة المصنعة ، بالمدة التي من المحتمل أن يظل فيها المنتج في أفضل جودة مطلقة عند عدم فتحه. إنه ليس تاريخ أمان. افحص المنتج لقياس الجودة بعد التاريخ وتخلص من الأطعمة التي اكتسبت رائحة أو نكهة أو مظهرا.
- البيع بواسطة: تم العثور على معظم التمور التي تم بيعها على المواد سريعة التلف مثل اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والحليب. التاريخ هو أن تعرف المتاجر المدة التي يمكنها فيها عرض منتج معين. يجب عليك شراء منتج قبل تاريخ البيع. ولكن لا يزال بإمكانك تخزينه في المنزل لبعض الوقت بعد ذلك التاريخ ، طالما أنك تتبع إجراءات التخزين الآمن. على سبيل المثال ، يمكن استهلاك الحليب الذي تم تبريده باستمرار لمدة أسبوع تقريبا بعد إحضاره إلى المنزل ، حتى إذا انتهى تاريخ البيع خلال تلك الفترة.
- ينتهي في: المكان الوحيد الذي من المحتمل أن ترى فيه هذا النوع من البيانات هو حليب الأطفال وبعض أغذية الأطفال ، وهي المنتجات الغذائية الوحيدة التي تنظمها الحكومة الفيدرالية فيما يتعلق بالمواعدة. استخدم المنتج دائما قبل انقضاء تاريخ انتهاء الصلاحية هذا.
- التواريخ المختومة على العبوات: غالبا ما تحتوي المنتجات مثل خضار السلطة المعبأة في أكياس والخبز والخضروات المقطعة مسبقا على تاريخ مختوم على العبوة. هذا التاريخ لمساعدة المتجر على تحديد مدة عرض المنتج للبيع. يمكن أن يساعد المشتري أيضا في معرفة الحد الزمني لشراء أو استخدام منتج بأفضل جودة. إنه ليس تاريخ أمان.
