تقليل هدر الطعام
يعتبر هدر الطعام مشكلة كبيرة في الولايات المتحدة. وفقا ل Feeding America ، فإن 25-40٪ من الطعام المزروع والمعالج والنقل في الولايات المتحدة لن يؤكل أبدا. الغذاء هو المصدر الأول للنفايات الصلبة في مدافن النفايات الأمريكية. هدر الطعام ليس ضارا بالبيئة فحسب ، بل يعني أيضا إهدار المال لعائلتك.
هناك خطوات يمكنك اتخاذها لتقليل النفايات إلى الحد الأدنى في منزلك.
- خطط للوجبات والوجبات الخفيفة بعناية. اشتر ما تحتاجه واحرص على استخدام أي أطعمة قابلة للتلف مثل الفواكه والخضروات الطازجة قبل أن تفسد. لا تعرف ماذا تفعل ببقايا الطعام الخاصة بك؟ تمتلك جامعة ولاية يوتا مجموعة من الموارد تسمى “إنشاء” والتي تدور حول الاستفادة من بقايا الطعام بطرق جديدة ومثيرة للاهتمام.
- كن آمنا في الغذاء. قم بتخزين الطعام بشكل مناسب واحتفظ بالمنتجات القابلة للتلف في درجة حرارة آمنة. احتفظ بالثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل ، قم بتخزين اللحوم النيئة في وعاء أو طبق لمنع تسرب العصائر.
- تحقق من الجودة. تحقق من التواريخ على الأطعمة عند التسوق. إذا قمت بشراء اللحوم أو غيرها من المواد سريعة التلف مع استخدام قصير حسب التاريخ ، فخطط لطهيها أو تجميدها بسرعة.
- ابق منظما. سيساعدك الحفاظ على تنظيم الثلاجة والخزائن على منع الهدر. ستكون أكثر وعيا بما هو موجود فيه وما يجب استخدامه بسرعة. رتب الإمدادات بحيث تكون أقدم العناصر في المقدمة حتى تراها وتستخدمها أولا. استخدم حاويات التخزين الشفافة لبقايا الطعام. قم بتسميتها وتأريخها وتجميدها في حصص بحجم الوجبة. تحقق دائما من بقايا الطعام عند التخطيط للوجبات حتى تتمكن من وضعها في خطتك.
- قم بتجميد ما تستطيع. يحتوي المركز الوطني لحفظ الأغذية المنزلية على أدوات لمساعدتك في تحديد ما يجب تجميده وكيفية القيام بذلك بطريقة تحافظ على جودة الطعام وسلامته.
- تبرّع. إذا كان لديك طعام غير قابل للتلف لم تنته صلاحيته ، لكن عائلتك لا تستطيع استخدامه ، فتبرع به إلى مخزن الطعام المحلي.
