Diesen Monat möchte ich euch unser Rezept für Linsen Tacos vorstellen. Tacos sind bei uns zu Hause ein absolutes Muss und gelegentlich mache ich gerne Linsen-Tacos. Hier sind einige Dinge, die ich an Linsen mag:

1. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Eine Tasse gekochte Linsen bietet etwa 16 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und können das Risiko von Herzerkrankungen senken.
2. Da Linsen kleiner sind, garen sie schneller als getrocknete Bohnen und müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Für dieses Rezept müssen die Linsen etwa 30-35 Minuten kochen.
3. Sie sind eine kostengünstige Proteinquelle. In meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft kostet eine 16-Unzen-Tüte 2,69 US-Dollar. Dies ergibt etwa 6 Tassen gekochte Linsen.

Das Rezept sieht die Verwendung von 1/2 Packung mit 40% weniger Natrium-Taco-Gewürz vor. Eine andere Möglichkeit wäre, unsere Taco-Gewürzmischung zu verwenden, die noch weniger Natrium enthält, aber dennoch einen guten Geschmack bietet. Und wenn Sie es gerne reparieren und vergessen, probieren Sie unsere Slow Cooker Linsen. Diese können auch in Tacos verwendet werden, werden aber 4 Stunden im Slow Cooker gegart. Der Februar ist der American Heart Month. Feiern Sie, indem Sie unsere Linsen-Tacos probieren!