Nous lançons une série de blogs sur MyPlate cette semaine. MyPlate est un guide simple pour nous aider à penser aux groupes d’aliments lors des repas et des collations. Quelques-uns d’entre nous dépensent intelligemment. Mangez intelligemment. Les auteurs du blog partageront comment nous utilisons les idées MyPlate à la maison. J’ai déjà partagé dans des blogs que la plupart du temps, je cuisine pour moi-même. J’ai entendu des amis dire qu’ils n’aimaient pas cuisiner pour eux-mêmes parce que cela semble être beaucoup de travail pour une seule personne, et qu’il est trop difficile de manger sainement de cette façon. Ils finissent par manger une chose pour leur repas parce que cuisiner plusieurs choses leur semble être trop d’effort. Je suis d’accord que cela peut être difficile, et j’aimerais partager certaines des stratégies que j’utilise pour cuisiner des repas sains avec plusieurs groupes alimentaires, même s’ils ne sont que pour moi.

Je ne cuisine pas pour un. Je fais généralement des recettes complètes pour éviter de gaspiller des paquets partiels d’ingrédients. J’emballe les restes dans des contenants à portion individuelle et je les congèle. Alors, quand je fais l’effort de cuisiner, j’en récolte les bénéfices plus d’une fois. Je garde une rotation constante dans mon congélateur. J’y mets des choses régulièrement et j’en retire régulièrement aussi. Je ne mange pas le même repas encore et encore en une semaine. Le résultat est que mon congélateur a toujours un mélange de soupes, de bols à burrito, de sautés, de plats à la poêle et plus encore prêts à décongeler et à manger. Je prépare des ingrédients, pas seulement des repas. Quand je cuisine quelque chose, je ne fais pas seulement ce dont j’ai besoin ce jour-là. Le fait d’avoir des ingrédients préparés à portée de main facilite la préparation de repas avec plusieurs groupes d’aliments plus tard. Voici quelques exemples de préparation d’ingrédients pour moi :

• Lorsque je fais griller du poulet, je remplis le gril de 2 ou 3 paquets de poulet. Je le refroidis et le congèle, afin qu’il soit prêt à être jeté dans des salades, des wraps, des pâtes ou des sautés plus tard. Être capable de sauter l’étape de la cuisson des protéines est un énorme gain de temps et d’efforts.
• Quand je fais du riz, du quinoa ou du farro, je fais 6 ou 8 portions et je le congèle dans de petits contenants pour éviter d’avoir à salir une poêle la prochaine fois que j’ai besoin d’un grain à ajouter à un repas.
• Lorsque je hache des légumes comme des oignons que j’utilise fréquemment dans des recettes, j’en hache plusieurs et je garde un sac d’oignons hachés au congélateur. Je peux les jeter dans de la vaisselle sans avoir à salir une planche à découper. Je les utilise uniquement pour cuisiner, pas pour manger cru.

Si vous cuisinez habituellement pour un ou deux, j’espère que vous envisagerez d’essayer certaines de ces stratégies pour simplifier la préparation de repas sains. N’hésitez pas à partager vos conseils également ! Vous pouvez nous faire savoir ce qui vous facilite la tâche en matière de repas sains sur nos réseaux sociaux.