سنبدأ سلسلة من المدونات حول MyPlate هذا الأسبوع. MyPlate هو دليل بسيط لمساعدتنا على التفكير في مجموعات الطعام في الوجبات والوجبات الخفيفة. عدد قليل منا ينفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. سيشارك مؤلفو المدونات كيفية استخدامنا لأفكار MyPlate في المنزل. لقد شاركت في المدونات من قبل ذلك معظم الوقت أطبخ لنفسي. لقد سمعت أصدقاء يشاركون أنهم يكرهون الطهي لأنفسهم لأنه يبدو وكأنه الكثير من العمل لشخص واحد فقط ، ومن الصعب جدا تناول الطعام الصحي بهذه الطريقة. ينتهي بهم الأمر بتناول شيء واحد لوجبتهم لأن طهي أشياء متعددة يبدو وكأنه الكثير من الجهد. أوافق على أن الأمر قد يكون صعبا ، وأود مشاركة بعض الاستراتيجيات التي أستخدمها للاستمتاع بطهي وجبات صحية مع مجموعات غذائية متعددة ، حتى لو كانت لي فقط.

أنا لا أطبخ لواحد. عادة ما أقوم بإعداد وصفات كاملة لتجنب إهدار عبوات جزئية من المكونات. أقوم بتعبئة بقايا الطعام في حاويات تقدم مرة واحدة وتجميدها. لذلك عندما أبذل الجهد في الطهي ، أجني الفوائد أكثر من مرة. أحتفظ بدوران مستمر في الفريزر. أضع الأشياء فيه بانتظام وأخرج الأشياء منه بانتظام أيضا. أنا لا آكل نفس الوجبة مرارا وتكرارا في الأسبوع. والنتيجة هي أن الفريزر الخاص بي يحتوي دائما على مزيج من الحساء وأوعية البوريتو والقلي السريع ووجبات المقلاة الورقية والمزيد من الأطعمة الجاهزة للتذويب وتناول الطعام. أقوم بإعداد المكونات ، وليس فقط الوجبات. عندما أطبخ شيئا ما ، لا أصنع فقط ما أحتاجه في ذلك اليوم. إن وجود مكونات جاهزة في متناول اليد يجعل من السهل طهي وجبات الطعام مع مجموعات غذائية متعددة لاحقا. تتضمن أمثلة تحضير المكونات بالنسبة لي ما يلي:

• عندما أشوي الدجاج ، أملأ الشواية ب 2 أو 3 عبوات من الدجاج. أقوم بتبريده وتجميده ، لذا فهو جاهز للرمي في السلطات أو اللفائف أو المعكرونة أو القلي السريع لاحقا. تعد القدرة على تخطي خطوة طهي البروتين توفيرا كبيرا للوقت والجهد.
• عندما أصنع الأرز أو الكينوا أو الفارو ، أقوم بعمل 6 أو 8 حصص وتجميدها في حاويات صغيرة لتجنب الاضطرار إلى اتساخ مقلاة في المرة القادمة التي أحتاج فيها إلى حبة لإضافتها إلى الوجبة.
• عندما أقوم بتقطيع الخضار مثل البصل الذي أستخدمه في الوصفات بشكل متكرر ، أقوم بتقطيع العديد منها والاحتفاظ بكيس من البصل المفروم في الفريزر. يمكنني رميها في الأطباق دون الحاجة إلى اتساخ لوح التقطيع. أنا استخدم هذه للطبخ فقط ، وليس الأكل الخام.

إذا كنت تطبخ عادة لشخص أو اثنين ، آمل أن تفكر في تجربة بعض هذه الاستراتيجيات لجعل الوجبات الصحية أسهل في التحضير. يرجى مشاركة نصائحك أيضا! يمكنك إخبارنا بما يجعل الوجبات الصحية أسهل بالنسبة لك على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا.