เรากําลังเริ่มต้นชุดบล็อกเกี่ยวกับ MyPlate ในสัปดาห์นี้ MyPlate เป็นคําแนะนําง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราคิดเกี่ยวกับกลุ่มอาหารในมื้ออาหารและของว่าง พวกเราสองสามคนใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด ผู้เขียนบล็อกจะแบ่งปันวิธีที่เราใช้แนวคิด MyPlate ที่บ้าน ฉันเคยแชร์ในบล็อกก่อนหน้านี้ว่าส่วนใหญ่ฉันทําอาหารเพื่อตัวเอง ฉันเคยได้ยินเพื่อนๆ เล่าว่าพวกเขาไม่ชอบทําอาหารให้ตัวเองเพราะดูเหมือนว่ามันมีงานมากสําหรับคนคนเดียว และมันยากเกินไปที่จะกินเพื่อสุขภาพด้วยวิธีนั้น พวกเขาลงเอยด้วยการกินสิ่งเดียวสําหรับมื้ออาหารเพราะการทําอาหารหลายอย่างรู้สึกเหมือนใช้ความพยายามมากเกินไป ฉันเห็นด้วยว่ามันอาจเป็นเรื่องยาก และฉันต้องการแบ่งปันกลยุทธ์บางอย่างที่ฉันใช้เพื่อเพลิดเพลินกับการทําอาหารเพื่อสุขภาพกับอาหารหลายกลุ่ม แม้ว่าจะมีไว้สําหรับฉันเท่านั้น

ฉันไม่ได้ทําอาหารสําหรับหนึ่ง ฉันมักจะทําสูตรอาหารเต็มรูปแบบเพื่อหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองส่วนผสมบางส่วน ฉันบรรจุของเหลือในภาชนะแบบเสิร์ฟครั้งเดียวและแช่แข็ง ดังนั้นเมื่อฉันทุ่มเทในการทําอาหาร ฉันก็เก็บเกี่ยวผลประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันหมุนเวียนในช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง ฉันใส่สิ่งต่าง ๆ ลงไปเป็นประจําและฉันก็นําสิ่งต่าง ๆ ออกจากมันเป็นประจําด้วย ฉันไม่กินอาหารมื้อเดิมซ้ําแล้วซ้ําเล่าในหนึ่งสัปดาห์ ผลที่ได้คือช่องแช่แข็งของฉันมักจะมีซุป ชามเบอร์ริโต้ ผัด อาหารกระทะแผ่น และอื่นๆ ที่พร้อมละลายน้ําแข็งและรับประทาน ฉันเตรียมส่วนผสม ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร เมื่อฉันทําอาหารอะไรบางอย่าง ฉันไม่ได้ทําสิ่งที่ฉันต้องการในวันนั้น การเตรียมส่วนผสมไว้ในมือทําให้ง่ายต่อการปรุงอาหารด้วยอาหารหลายกลุ่มในภายหลัง ตัวอย่างการเตรียมส่วนผสมสําหรับฉัน ได้แก่:

• เมื่อฉันย่างไก่ ฉันเติมไก่ 2 หรือ 3 ห่อลงในตะแกรง ฉันเย็นและแช่แข็ง ดังนั้นจึงพร้อมที่จะโยนลงในสลัด แรป พาสต้า หรือผัดในภายหลัง ความสามารถในการข้ามขั้นตอนการปรุงโปรตีนช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก
• เมื่อฉันทําข้าว ควินัว หรือฟาร์โร ฉันทํา 6 หรือ 8 เสิร์ฟและแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงการทําให้กระทะสกปรกในครั้งต่อไปที่ฉันต้องการธัญพืชเพื่อเพิ่มลงในมื้ออาหาร
• เมื่อฉันสับผักเช่นหัวหอมที่ฉันใช้ในสูตรอาหารบ่อยๆ ฉันก็สับหลายๆ ชิ้นและเก็บหัวหอมสับไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันสามารถโยนสิ่งเหล่านี้ลงในจานได้โดยไม่ต้องทําให้เขียงสกปรก ฉันใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อทําอาหารเท่านั้น ไม่ใช่การกินดิบ

หากคุณมักจะทําอาหารหนึ่งหรือสองมื้อฉันหวังว่าคุณจะพิจารณาลองใช้กลยุทธ์เหล่านี้เพื่อทําให้อาหารเพื่อสุขภาพง่ายต่อการเตรียม โปรดแบ่งปันเคล็ดลับของคุณด้วย! คุณสามารถแจ้งให้เราทราบว่าอะไรทําให้อาหารเพื่อสุขภาพง่ายขึ้นสําหรับคุณบนโซเชียลมีเดียของเรา