Hoy me gustaría presentarles una de las recetas favoritas de mi familia de todos los tiempos: muffins de avena con chispas de chocolate. Comemos estos muffins para el desayuno, el almuerzo, la cena y la merienda. Vaya al final de este blog para ver el enlace a la receta. Lea la sección central si desea mi historia de esta receta.
Cuando mis hijos eran muy pequeños, estaba buscando una receta de muffins con chispas de chocolate que fuera más baja en azúcar y tuviera algunos granos integrales. Quería algo que satisficiera nuestro gusto por lo dulce, pero que también nos dejara sintiéndonos llenos. Empecé a buscar en un libro de cocina que me regalaron los abuelos de mi marido. Sus abuelos habían dirigido un bed and breakfast durante años y escribieron un libro de cocina con sus recetas favoritas. El libro de cocina tenía una receta de muffins de avena que, con un par de pequeños cambios, sería perfecta para mi familia. Tengo a mano los ingredientes para estos muffins, para que podamos hacerlos cuando queramos. Mis dos hijos mayores saben cómo hacerlos ahora y mi suegra los hace con un ingrediente especial: frambuesas de su huerto de frambuesas.
Nuestros blogs de este mes se centrarán en algunas de nuestras comidas favoritas para picar. ¡Pruebe uno de mis bocadillos favoritos, muffins de avena con chispas de chocolate, hoy!
¡Disfrutar!
