Heute möchte ich euch eines der Lieblingsrezepte meiner Familie vorstellen – Chocolate Chip Oatmeal Muffins. Wir essen diese Muffins zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zur Snackzeit. Springen Sie zum Ende dieses Blogs für den Link zum Rezept. Lesen Sie den mittleren Abschnitt, wenn Sie meine Geschichte zu diesem Rezept mögen.
Als meine Kinder noch sehr klein waren, suchte ich nach einem Schokoladen-Muffin-Rezept, das weniger Zucker enthielt und einige Vollkornprodukte enthielt. Ich wollte etwas, das unsere Naschkatzen befriedigt, uns aber auch satt macht. Ich begann, ein Kochbuch durchzublättern, das mir die Großeltern meines Mannes geschenkt hatten. Seine Großeltern hatten jahrelang ein Bed & Breakfast betrieben und ein Kochbuch mit ihren Lieblingsrezepten geschrieben. Das Kochbuch enthielt ein Haferflocken-Muffin-Rezept, das mit ein paar kleinen Änderungen genau das Richtige für meine Familie wäre. Ich habe die Zutaten für diese Muffins zur Hand, damit wir sie jederzeit zubereiten können. Meine beiden älteren Kinder wissen jetzt, wie man sie macht, und meine Schwiegermutter macht sie mit einer besonderen Zutat – Himbeeren aus ihrem Himbeerbeet.
Unsere Blogs in diesem Monat konzentrieren sich auf einige unserer Lieblingsspeisen zum Naschen. Probieren Sie noch heute einen meiner Lieblingssnacks, Chocolate Chip Oatmeal Muffins!
Genießen!
