Les poivrons sont l’un de mes légumes préférés. Pendant l’hiver, je les achète à l’épicerie presque toutes les semaines. Pendant l’été, j’adore les cultiver moi-même. Ils sont riches en vitamine C, faibles en calories et ajoutent beaucoup de saveur à tout ce que je cuisine.

Vous pouvez faire pousser des poivrons en pot ou en pleine terre. Si vous choisissez d’utiliser un pot, vous voudrez qu’il ait une taille d’au moins deux gallons pour un seul poivron et vous voudrez peut-être utiliser une cheville ou un tuteur pour soutenir votre plante pendant sa croissance.

Gardez à l’esprit que la plupart des poivrons commencent verts et que certaines variétés mûrissent pour être jaunes, oranges, rouges ou violettes. Les experts en jardinage de l’Université d’État de l’Iowa ont une publication qui vous aidera à choisir le type de piment qui vous convient le mieux. Les poivrons qui ne sont pas verts ont tendance à être beaucoup plus chers. Vous pouvez économiser beaucoup d’argent en cultivant vous-même des poivrons, mais préparez-vous à ce que les poivrons qui ne sont pas verts aient besoin de plus de temps sur la plante pour changer de couleur, ce qui signifie que vous risquez d’en perdre plus à cause de la pourriture, des parasites ou des dommages causés par les intempéries.

J’espère que vous essayerez un plant de poivre cet été. Si vous souhaitez obtenir des conseils sur la façon de couper des poivrons entiers, nous avons une vidéo pour vous aider à démarrer.