Blog

كل شيء عن الفلفل

الفلفل هي واحدة من الخضار المفضلة لدي. خلال فصل الشتاء ، أشتريها من محل البقالة معظم الأسابيع. خلال فصل الصيف ، أحب أن أزرعها. فهي غنية بفيتامين C ، منخفضة السعرات الحرارية وتضيف الكثير من النكهة إلى كل ما أطبخه.

يمكنك زراعة الفلفل في الأواني أو في الأرض. إذا اخترت استخدام وعاء ، فسترغب في أن يكون حجمه جالونين على الأقل لنبات فلفل واحد وقد ترغب في استخدام وتد أو حصة لدعم نباتك أثناء نموه.

ضع في اعتبارك أن معظم الفلفل يبدأ باللون الأخضر وأن بعض الأصناف تنضج لتصبح صفراء أو برتقالية أو حمراء أو أرجوانية. لدى خبراء البستنة بجامعة ولاية أيوا منشور سيساعدك في اختيار نوع الفلفل الأفضل لك. الفلفل غير الأخضر يميل إلى أن يكون أغلى بكثير. يمكنك توفير الكثير من المال عن طريق زراعة الفلفل بنفسك ، ولكن كن مستعدا لأن الفلفل غير الأخضر سيحتاج إلى مزيد من الوقت على النبات لتغيير الألوان ، مما يعني أنك قد تفقد المزيد بسبب التعفن أو الآفات أو أضرار الطقس.

آمل أن تجرب نبات الفلفل هذا الصيف. إذا كنت ترغب في الحصول على بعض النصائح حول تقطيع الفلفل الكامل ، فلدينا مقطع فيديو لتبدأ.

Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.