Los pimientos son una de mis verduras favoritas. Durante el invierno, los compro en el supermercado la mayoría de las semanas. Durante el verano, me encanta cultivarlos yo mismo. Son ricos en vitamina C, bajos en calorías y agregan mucho sabor a lo que sea que esté cocinando.

Puedes cultivar pimientos en macetas o en el suelo. Si elige usar una maceta, querrá que tenga al menos dos galones de tamaño para una sola planta de pimiento y es posible que desee usar una clavija o estaca para sostener su planta a medida que crece.

Tenga en cuenta que la mayoría de los pimientos comienzan verdes y algunas variedades maduran para ser amarillas, naranjas, rojas o moradas. Los expertos en jardinería de la Universidad Estatal de Iowa tienen una publicación que te ayudará a elegir el tipo de pimiento que sea mejor para ti. Los pimientos que no son verdes tienden a ser mucho más caros. Puede ahorrar mucho dinero cultivando pimientos usted mismo, pero prepárese para que los pimientos que no son verdes necesiten más tiempo en la planta para cambiar de color, lo que significa que puede perder más por podredumbre, plagas o daños climáticos.

Espero que pruebes una planta de pimiento este verano. Si desea algunos consejos sobre cómo cortar pimientos enteros, tenemos un video para comenzar.