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Il est temps de se confesser. Jusqu’à ce que nous commencions à tester cette nouvelle recette de poivrons farcis, je n’avais jamais fait de légume farci de quoi que ce soit. Cela m’a toujours semblé trop sophistiqué et cela m’a semblé beaucoup de travail. Après avoir testé cette recette plusieurs fois, je me suis rendu compte que ce n’est pas beaucoup de travail de faire des poivrons farcis, c’est en fait assez facile. Il a aussi bon goût et a l’air vraiment bien, alors peut-être que j’avais raison sur la partie fantaisie.
Ce que je préfère dans cette recette, c’est que la garniture peut être préparée à l’avance. Pour faire la garniture, cuire la saucisse hachée ou le bœuf ; Ajoutez ensuite l’assaisonnement, la sauce, le riz et le fromage. Cette garniture peut ensuite aller directement dans les moitiés de poivron pour cuire ou elle peut être conservée pour une autre fois. Vous pouvez conserver la garniture au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. Vous pouvez le conserver au congélateur jusqu’à trois mois. La meilleure chose à propos de la préparation de la garniture à l’avance est que vous pouvez faire autant ou aussi peu de poivrons farcis que vous le souhaitez. Par exemple, si vous avez une famille de quatre personnes, vous pouvez préparer quatre poivrons farcis tout de suite, puis conserver la garniture pour les quatre autres pour un autre jour.
J’espère que vous n’attendrez pas longtemps pour essayer notre recette de poivrons farcis.
Poivrons farcis
- 1/2 livre de saucisse italienne hachée, de saucisse de dinde ou de bœuf
- 1 oignon, haché (environ 1 tasse)
- 1 cuillère à café de feuilles d’origan séchées
- 1 boîte (15 onces) de sauce à spaghetti
- 3 tasses de riz brun cuit
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé (divisé)
- 4 poivrons verts ou rouges (taille softball)
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Faire revenir la saucisse et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à 155 °F. Videz toute graisse.
- Incorporer l’origan, la sauce à spaghetti, le riz et 1/2 tasse de fromage.
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
- Verser le mélange de saucisses dans les poivrons, en formant un monticule sur le dessus.
- Couvrir de papier d’aluminium. Enfournez pour 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage sur le dessus. Continuez à cuire encore 10 minutes.
- Ne versez pas de graisse dans le drain. Verser la graisse de la saucisse dans un bol. Placer le bol au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit dur, puis verser à la poubelle.
- Pour préparer des repas plus petits, congelez la garniture en trois ou quatre portions. Au moment de manger, décongelez une portion et faites cuire en deux ou trois moitiés de poivron.
