Blog
Vrijeme je za priznanje. Dok nismo počeli testirati ovaj novi recept za punjene paprike, nikada nisam napravila povrće punjeno ničim. Uvijek mi se činilo previše otmjeno i izgledalo je kao puno posla. Nakon što sam nekoliko puta testirao ovaj recept, shvatio sam da nije puno posla napraviti punjene paprike, zapravo je prilično jednostavno. Također ima izvrstan okus i izgleda jako lijepo, pa sam možda bio u pravu na otmjenom dijelu.
Moja omiljena stvar kod ovog recepta je da se punjenje može napraviti unaprijed. Da biste napravili nadjev, kuhajte mljevenu kobasicu ili govedinu; Zatim dodajte začine, umak, rižu i sir. Ovaj nadjev tada može ići ravno u polovice papra za pečenje ili se može spremiti za neko drugo vrijeme. Punjenje možete spremiti u hladnjak do četiri dana. Možete ga spremiti u zamrzivač do tri mjeseca. Najbolja stvar kod izrade nadjeva prije vremena je da možete napraviti onoliko ili što manje punjenih paprika koliko vam je potrebno. Na primjer, ako imate četveročlanu obitelj, možete odmah napraviti četiri punjene paprike, a zatim spremiti nadjev za ostale četiri za još jedan dan.
Nadam se da nećete dugo čekati da isprobate naš recept punjene paprike.
Punjene paprike
- 1/2 kilograma mljevene talijanske kobasice, pureće kobasice ili govedine
- 1 luk, sjeckani (oko 1 šalica)
- 1 žličica suhog lišća origana
- 1 limenka (15 unci) umaka za špagete
- 3 šalice kuhane smeđe riže
- 1 šalica isjeckanog sira mozzarelle (podijeljeno)
- 4 zelene ili crvene paprike (veličina softballa)
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Pirjajte kobasicu i luk u velikoj tavi na srednjoj vatri dok ne porumeni i kuhajte na 155 ° F. Izlijte bilo kakvu masnoću.
- Umiješajte origano, umak za špagete, rižu i 1/2 šalice sira.
- Operite paprike, prerežite na pola po dužini i uklonite sjemenke. Složite u posudu za pečenje veličine 9×13 inča.
- Žlica kobasica smjesu u paprike, nasip na vrhu.
- Pokrijte folijom. Pecite 30 minuta. Uklonite foliju i po vrhu pospite preostalih 1/2 šalice sira. Nastavite kuhati još 10 minuta.
- Nemojte sipati masnoću u odvod. Ulijte masnoću iz kobasice u zdjelu. Stavite zdjelu u hladnjak dok se ne stvrdne, a zatim žlicom u smeće.
- Da biste napravili manje obroke, zamrznite punjenje u tri ili četiri porcije. Kad ste spremni za jelo, odmrznite porciju i pecite na dvije ili tri polovice papra.
