Es ist eine schöne Jahreszeit hier in Iowa. Das bedeutet, dass ich mindestens ein paar Nächte pro Woche auf dem Grill koche. Ich liebe den Geschmack von gegrilltem Essen und es erspart mir das Aufheizen der Küche. Das Beste ist, weniger Geschirr!

Ich benutze einen Gasgrill und den leeren Propantank durch einen vollen zu ersetzen, ist eine meiner unbeliebtesten Aufgaben. Ich möchte das Beste aus jedem Tank herausholen – wenn ich also meinen Grill aufheize, fülle ich ihn auf!

Anstatt zwei Hamburger oder Hühnchenstücke zu grillen, fülle ich den Grill auf und verwende das, was ich nicht esse, als „geplante Überschüsse“. Das sind übrig gebliebene Zutaten, von denen ich weiß, dass ich sie später verwenden werde. Ich kann einen ganzen Grill voller Essen in der gleichen Zeit zubereiten wie nur ein oder zwei Stück Fleisch. Letzte Woche brauchte ich zwei gegrillte Hähnchenbrust für ein Rezept, also habe ich sechs gemacht und die zusätzlichen vier aufbewahrt. Ich habe zwei davon zerkleinert und im Kühlschrank aufbewahrt. Ich habe sie die ganze Woche über verwendet, um die Salate in meinem Mittagessen zu belegen. Die anderen beiden habe ich in Gefrierbeuteln eingefroren. Ich werde sie auftauen und das nächste Mal verwenden, wenn ich ein schnelles Abendessen brauche.

Fleisch ist nicht das Einzige, was ich auf dem Grill zubereiten kann. Ich liebe es, gegrilltes Gemüse mit einem Grillkorb zuzubereiten. Ich hacke sie einfach alle ungefähr gleich groß, beträufle sie mit etwas Olivenöl, bestreue sie mit etwas Gewürzen und grille sie etwa 15 Minuten lang. Ich mische sie etwa nach der Hälfte mit einem Metallspatel oder einer Zange.

Auch wenn ich nur ein paar Tassen brauche, fülle ich den Korb auf und hebe die Reste für andere Mahlzeiten auf. Ich liebe es, sie zu gekochtem Reis und Nudeln für eine wirklich schnelle Mahlzeit hinzuzufügen. Wenn ich weiß, dass ich sie in ein paar Tagen essen werde, bewahre ich sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Ansonsten lege ich sie in einen Gefrierbeutel und verstaue sie im Gefrierschrank.

Ich liebe es zu wissen, dass ich, wenn ich spät von der Arbeit nach Hause komme, das Hühnchen und Gemüse aus dem Gefrierschrank holen und im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit mit den Aromen des Grills zusammenstellen kann.