Blog
إنه وقت جميل من العام هنا في ولاية أيوا. هذا يعني أنني أطبخ على الشواية ليلتين على الأقل في الأسبوع. أحب نكهة الطعام المشوي وينقذني من تسخين المطبخ. أفضل للجميع ، أطباق أقل!
أستخدم شواية غاز واستبدال خزان البروبان الفارغ بخزان ممتلئ هو أحد أقل الأعمال المنزلية المفضلة لدي. أريد تحقيق أقصى استفادة من كل خزان – لذلك عندما أقوم بتسخين الشواية الخاصة بي ، أملأها!
بدلا من شواء اثنين من الهامبرغر أو قطع الدجاج ، أملأ الشواية وأستخدم ما لا آكله على أنه “مبالغ مخططة”. هذه مكونات متبقية أعلم أنني سأستخدمها لاحقا. يمكنني طهي شواية كاملة مليئة بالطعام في نفس الوقت مثل قطعة أو قطعتين من اللحم. في الأسبوع الماضي ، احتجت إلى صدور دجاج مشوية للحصول على وصفة ، لذا صنعت ستة واحتفظت بالأربعة الإضافية. قطعت اثنين منهم وحفظتهم في الثلاجة. استخدمتها لأعلى السلطات في غدائي طوال الأسبوع. جمدت الاثنين الآخرين في أكياس الفريزر. سأقوم بإذابة الثلج عنها واستخدامها في المرة القادمة التي أحتاج فيها إلى عشاء سريع.
اللحوم ليست الشيء الوحيد الذي يمكنني القيام به على الشواية. أحب صنع الخضار المشوية باستخدام سلة الشواء. أنا فقط أقطعهم جميعا بنفس الحجم تقريبا ، وأرش ببعض زيت الزيتون ، وأرش القليل من التوابل وأشويها لمدة 15 دقيقة تقريبا. أقوم بخلطها في منتصف الطريق تقريبا باستخدام ملعقة معدنية أو ملقط.
حتى لو كنت بحاجة إلى بضعة أكواب فقط ، فأنا أملأ السلة وأحتفظ ببقايا الطعام لوجبات أخرى. أحب إضافتها إلى الأرز المطبوخ والمعكرونة لتناول وجبة سريعة حقا. إذا كنت أعلم أنني سأتناولها في غضون أيام قليلة ، فأنا أحتفظ بها في حاوية مغلقة في الثلاجة. خلاف ذلك ، أضعها في كيس الفريزر وأخبئها في الثلاجة.
أحب معرفة أنه عندما أعود إلى المنزل من العمل في وقت متأخر ، يمكنني الحصول على الدجاج والخضار من الفريزر وتجميع وجبة لذيذة بنكهات الشواية في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
