Đó là một thời gian đẹp trong năm ở đây ở Iowa. Điều đó có nghĩa là tôi đang nấu ăn trên vỉ nướng ít nhất một vài đêm mỗi tuần. Tôi yêu hương vị của thức ăn nướng và nó giúp tôi không làm nóng nhà bếp. Tốt nhất của tất cả, ít món ăn!

Tôi sử dụng bếp nướng gas và thay thế bình chứa khí propan rỗng bằng một bình đầy là một trong những công việc yêu thích nhất của tôi. Tôi muốn tận dụng tối đa mọi bể chứa – vì vậy khi tôi hâm nóng vỉ nướng của mình, tôi sẽ đổ đầy nó!

Thay vì nướng hai chiếc bánh hamburger hoặc miếng gà, tôi đổ đầy vỉ nướng và sử dụng những gì tôi không ăn như “kế hoạch thừa”. Đây là những thành phần còn sót lại mà tôi biết tôi sẽ sử dụng sau này. Tôi có thể nấu cả một vỉ nướng đầy thức ăn trong cùng một khoảng thời gian chỉ bằng một hoặc hai miếng thịt. Tuần trước tôi cần hai ức gà nướng cho một công thức, vì vậy tôi đã làm sáu và để dành thêm bốn. Tôi băm nhỏ hai trong số chúng và để chúng trong tủ lạnh. Tôi đã sử dụng chúng để phủ lên trên các món salad trong bữa trưa của tôi cả tuần. Tôi đóng băng hai cái còn lại trong túi đông lạnh. Tôi sẽ rã đông chúng và sử dụng chúng vào lần tới khi tôi cần một bữa tối nhanh.

Thịt không phải là thứ duy nhất tôi có thể làm trước khi nướng. Tôi thích làm rau nướng bằng giỏ nướng. Tôi chỉ cần cắt nhỏ tất cả chúng có cùng kích cỡ, rưới một ít dầu ô liu, rắc một chút gia vị và nướng trong khoảng 15 phút. Tôi trộn chúng khoảng nửa chừng bằng thìa kim loại hoặc kẹp.

Ngay cả khi tôi chỉ cần một vài cốc, tôi đổ đầy giỏ và để dành thức ăn thừa cho các bữa ăn khác. Tôi thích thêm chúng vào cơm nấu chín và mì ống cho một bữa ăn thực sự nhanh. Nếu tôi biết tôi sẽ ăn chúng trong một vài ngày, tôi giữ chúng trong một hộp kín trong tủ lạnh. Nếu không, tôi đặt chúng trong một túi đông lạnh và cất chúng trong tủ đông.

Tôi thích biết rằng khi tôi đi làm về muộn, tôi có thể lấy thịt gà và rau từ tủ đông và kết hợp một bữa ăn ngon với hương vị của vỉ nướng ngay lập tức.