Février est connu pour deux jours fériés, le jour de la marmotte et la Saint-Valentin, mais un seul d’entre eux tente notre dent sucrée (et nos portefeuilles). La Saint-Valentin est connue pour ses indulgences coûteuses : manger au restaurant, fleurs, alcool et chocolat. Pour cette Saint-Valentin, essayez des façons peu coûteuses et plus saines de célébrer, comme opter pour un dîner romantique fait maison plutôt que de manger au restaurant ou de préparer des friandises au chocolat faibles en gras au lieu d’acheter des bonbons au chocolat coûteux.

Il semble que dès que la saison des fêtes est terminée, les étagères des épiceries commencent à être remplies de boîtes de chocolat rouges alléchantes. Une petite boîte de ceux-ci peut coûter jusqu’à 5 $, ce qui est beaucoup compte tenu du peu que vous obtenez. Faire des brownies « à partir de zéro » est une excellente gâterie au chocolat qui peut servir jusqu’à 10 personnes pour beaucoup moins d’argent. Faire des brownies maison prend le même temps qu’un mélange en boîte ! Rendez la recette de brownie ci-dessous spéciale pour la Saint-Valentin en utilisant un emporte-pièce en forme de cœur pour les couper. Dégustez-les vous-même et partagez-les avec vos amis, votre famille ou votre chéri(e) !

Brownies « From Scratch »

Ingrédients

• 1 tasse de sucre
• 1/3 tasse d’huile (pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez utiliser de la compote de pommes)
• 1/4 tasse de cacao
• 2 œufs
• 1/3 tasse de farine blanche
• 1/3 tasse de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger. Verser 9x9x2 dans un plat allant au four. Cuire au four à 350F pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau. Si le couteau ressort propre, les brownies sont cuits.

Analyses nutritionnelles :
portion : 1/10, 192 calories, 9 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisses saturées, 42 milligrammes de cholestérol, 104 milligrammes de sodium, 27 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 3 grammes de protéines

Rebecca Brotzman, Dt.P., LDN