Febrero es conocido por dos días festivos, el Día de la Marmota y el Día de San Valentín, pero solo uno de ellos tienta a nuestro gusto por lo dulce (y a nuestros bolsillos). El Día de San Valentín es conocido por sus costosas indulgencias: salir a comer, flores, alcohol y chocolate. Para este Día de San Valentín, pruebe algunas formas más saludables y de bajo costo de celebrar, como optar por una cena casera romántica en lugar de salir a comer u hornear golosinas de chocolate bajas en grasa en lugar de comprar dulces de chocolate caros.

Parece que tan pronto como termina la temporada navideña, los estantes de las tiendas de comestibles comienzan a llenarse con tentadoras cajas rojas de chocolate. Una caja pequeña de estos puede costar hasta $ 5, lo cual es mucho teniendo en cuenta lo pocos que obtiene. Hacer brownies «desde cero» es una gran delicia de chocolate que puede servir hasta a 10 personas por mucho menos dinero. ¡Hacer brownies caseros lleva la misma cantidad de tiempo que una mezcla en caja! Haga que la receta de brownie a continuación sea especial para el Día de San Valentín usando un cortador de galletas en forma de corazón para cortarlos. ¡Disfrútalos tú mismo y compártelos con tus amigos, familiares o tu pareja!

Brownies «desde cero»

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1/3 taza de aceite (para reducir el contenido de grasa puedes usar puré de manzana)
• 1/4 taza de cacao
• 2 huevos
• 1/3 taza de harina blanca
• 1/3 taza de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en un tazón. Mezclar bien. Vierta 9x9x2 en una fuente para hornear. Hornee a 350F durante 20 minutos. Verifique el punto de cocción con un cuchillo. Si el cuchillo sale limpio, los brownies están listos.

Análisis nutricional:
tamaño de la porción: 1/10, 192 calorías, 9 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 42 miligramos de colesterol, 104 miligramos de sodio, 27 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 3 gramos de proteína

Rebecca Brotzman, RD, LDN