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Es ist Zeit für ein Geständnis. Bis wir anfingen, dieses neue Rezept für gefüllte Paprika zu testen, hatte ich noch nie ein Gemüse gemacht, das mit irgendetwas gefüllt war. Es kam mir immer zu schick vor und es sah nach viel Arbeit aus. Nachdem ich dieses Rezept einige Male getestet hatte, wurde mir klar, dass es nicht viel Arbeit ist, gefüllte Paprika zuzubereiten, es ist eigentlich ziemlich einfach. Es schmeckt auch großartig und sieht wirklich gut aus, also war ich vielleicht richtig mit dem ausgefallenen Teil.
Was mir an diesem Rezept am besten gefällt, ist, dass die Füllung im Voraus zubereitet werden kann. Für die Füllung Hackwurst oder Rindfleisch kochen; Dann Gewürze, Sauce, Reis und Käse hinzufügen. Diese Füllung kann dann direkt in Paprikahälften zum Backen gegeben werden oder für ein anderes Mal aufbewahrt werden. Sie können die Füllung bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Das Beste daran, die Füllung im Voraus zuzubereiten, ist, dass Sie so viele oder so wenige gefüllte Paprikaschoten zubereiten können, wie Sie benötigen. Wenn Sie zum Beispiel eine vierköpfige Familie haben, könnten Sie sofort vier gefüllte Paprikaschoten zubereiten und die Füllung für die anderen vier für einen anderen Tag aufheben.
Ich hoffe, Sie warten nicht lange, um unser Rezept für gefüllte Paprika auszuprobieren.
Gefüllte Paprika
- 1/2 Pfund gemahlene italienische Wurst, Putenwurst oder Rindfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
- 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
- 1 Dose (15 Unzen) Spaghettisauce
- 3 Tassen gekochter brauner Reis
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (aufgeteilt)
- 4 grüne oder rote Paprikaschoten (Softballgröße)
- Backofen auf 350 ° F vorheizen.
- Wurst und Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gebräunt und auf 155 ° F gekocht sind. Gießen Sie jegliches Fett ab.
- Oregano, Spaghettisauce, Reis und 1/2 Tasse Käse unterrühren.
- Paprika waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. In einer 9×13-Zoll-Auflaufform anrichten.
- Wurstmischung in die Paprika geben und oben anhäufen.
- Mit Folie abdecken. 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und streuen Sie die restliche 1/2 Tasse Käse darüber. Weitere 10 Minuten kochen.
- Gießen Sie kein Fett in den Abfluss. Fett von der Wurst in eine Schüssel geben. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank, bis sie hart ist, und löffeln Sie sie dann in den Müll.
- Um kleinere Mahlzeiten zuzubereiten, frieren Sie die Füllung in drei oder vier Portionen ein. Wenn Sie zum Verzehr bereit sind, tauen Sie eine Portion auf und backen Sie sie in zwei oder drei Paprikahälften.
