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Planen Sie ein Mittagessen, das nicht weggetauscht wird
Haben Sie jemals die Schulkantine Ihrer Kinder besucht? Stellen Sie sich die New Yorker Börse vor – nur mit Joghurt, der gegen einen Sack Chips eingetauscht wird, anstatt Aktien, die gekauft und verkauft werden.
2010 Gesunder hausgemachter Kalender im Angebot für nur 2 $
Letzte Woche habe ich über das Basteln von Essensgeschenken für die Feiertage geschrieben. Einer meiner Freunde fragte mich, warum ich nicht erwähnt habe, dass unser 2010 Healthy and Homemade Nutrition and Fitness Calendar für nur 2 US-Dollar zuzüglich Versandkosten im ISU Extension Online-Shop erhältlich ist. Gute Idee – hier sind also einige Details zum Kalender.
Splendid Table – Gute Köche Top Five
Letzten Montag besuchte ich einen Vortrag von Lynne Rossetto Kasper, die die wöchentliche Radiosendung The Splendid Table auf American Public Media moderiert und Autorin mehrerer preisgekrönter Kochbücher ist. Ich muss zugeben, dass ich ein wenig eingeschüchtert bin von den Zutaten, Rezepten, Koch- und Weinexperten, die ich höre, wenn ich das Radioprogramm höre (es ist am Samstag von 14 bis 15 Uhr und am Sonntag von 11 bis 12 Uhr im Iowa Public Radio).
Mise en Place: Intelligenter arbeiten, nicht härter in der Küche
Als ich kürzlich das Abendessen für meine Familie zubereitete, stellte ich fest, dass ich keine Pizzasauce hatte! Ich dachte, ich hätte welche, also habe ich nicht nachgesehen, bevor ich mit der Pizza begann. Also wurde das Abendessen auf Eis gelegt, während ich meinen Mann in den Laden schickte, um die Pizzasauce zu holen. Wenn ich „Mise en Place“ praktiziert hätte, hätte ich vor dem Start gewusst, dass ich keine Soße hatte und hätte rennen können, um sie zu holen, bevor ich mit dem Kochen anfing, oder zu Plan B übergegangen wäre.
Drive-Thru vs. hausgemachtes Frühstück: Zeit, Kosten und Ernährung
Es ist 7:00 Uhr am Dienstag und ich habe etwa zehn Minuten Zeit, um Frühstück zu machen, zu essen und aus der Tür zu gehen. Ich bin müde und gehetzt, aber ich weiß, dass ich mich viel besser fühle, wenn ich frühstücke. Morgens zu kochen, wenn ich es eilig habe, kann eine echte Qual sein. Es ist verlockend, einfach aus der Tür zu gehen und auf dem Weg zur Arbeit ein Frühstückssandwich zu essen, aber ich frage mich, ob mir das wirklich Zeit sparen würde. Es ist sicherlich praktisch, wenn jemand anderes mein Frühstück macht, aber ich beschloss, ein kleines Experiment zu machen. Ich wollte lernen, ob ich etwas herstellen kann, das preiswert, schnell und gesund ist und auch genauso gut schmeckt wie das Drive-Thru-Frühstück (oder vielleicht sogar besser!).
Lernen Sie aus unseren Fehlern
Die meisten Köche haben ein Rezept ausprobiert, das nicht so ausgefallen ist, wie sie es geplant hatten. Manchmal ist es ein Kuchen, der auf der Theke zusammenbricht, ein anderes Mal ist es ein Braten, der roh in der Mitte gelandet ist. Das Beste, was Sie tun können, wenn dies passiert, ist, zu versuchen, aus dem Fehler zu lernen, damit er nicht noch einmal passiert. Wir haben einige häufige Fehler zusammengestellt, die Menschen mit Slow Cookern machen, um Ihnen zu helfen, sie in Ihrer Küche zu vermeiden.
