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Tropischer Kohlsalat
Im März können Lebensmittelgeschäfte wirklich gute Verkäufe von Kohl machen – sowohl ganze Köpfe als auch die Tüten mit Krautsalat. Das sind super Neuigkeiten, denn solche gesunden Lebensmittel sind nicht immer SO billig! Kohl ist eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe UND kalorienarm – oder kann es zumindest sein, es sei denn, Sie ertränken ihn in Mayo, indem Sie ihn zu Krautsalat verarbeiten. Hier ist ein würziger Tipp zum Ausprobieren – verwenden Sie Joghurt mit Zitronen- oder Pina-Colada-Geschmack für das Dressing ANSTELLE von Mayo. Es verleiht Ihrer Ernährung einen großartigen Geschmack und ein wenig Kalzium. Anstatt eine große Schüssel zu mischen, rühren Sie zusammen, was Sie bei einer Mahlzeit oder einem Snack essen können. Wenn Sie fettfreien Joghurt verwenden, haben Sie eine Beilage, die sehr preiswert UND schonend für Ihre Taille ist. Damit es mehr Spaß macht, fügen Sie etwas Obst und Nüsse hinzu (kleine Mengen, da sie fettreicher und teurer sind). Hier sind einige Kombinationen, die mir gefallen:
Saftige, saftige, süße Erdbeeren!
Erdbeeren sind derzeit ein guter Kauf in Lebensmittelgeschäften. Die besten Preise, die ich gesehen habe, sind 1 $/Pfund, aber die meisten Orte liegen unter 1,50 $/Pfund. Den Nachrichten zufolge liegt dies daran, dass Erdbeeren aus Florida und Kalifornien in diesem Jahr zur gleichen Zeit in die Läden kommen. In ein paar Wochen werden auch die heimischen Beeren Saison haben. Machen Sie sich bereit für gutes Essen!
Empfohlenes Rezept: Jicama und schwarzer Bohnen-Dip
Wenn Sie auf der Suche nach einem gut schmeckenden, sehr gesunden Dip sind, der auch als Salat serviert werden kann, schauen Sie sich unseren Jicama und Black Bean Dip an. Dieses Rezept ist sehr leicht zu transportieren und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Gebackene Tortilla-Chips schmecken super dazu.
Das Geheimnis hinter Nahrungsergänzungsmitteln
Nachdem bei mir Eisenmangelanämie diagnostiziert wurde, begann ich, jeden Tag ein Eisen + Vitamin C-Präparat einzunehmen. Ich habe auch angefangen, öfter Lebensmittel mit einem höheren Eisengehalt zu essen. Das lässt mich fragen: Wie viel geben die Menschen im Vergleich zu ihrer Lebensmittelrechnung für Nahrungsergänzungsmittel aus? Nach Angaben der National Institutes of Health wurden im Jahr 2008 33,9 Milliarden US-Dollar für alternative Medizin ausgegeben. Das ist mehr als das, was die National Football League (NFL) wert ist! Außerdem schluckt mehr als die Hälfte der Amerikaner täglich Multivitaminpillen und etwa ein Drittel verwendet eine Art alternative Medizin (Vitamine oder Kräuter in Pillenform).
