Blog
Salade de chou tropical
Au cours du mois de mars, les épiceries peuvent faire de très bonnes ventes de chou – des têtes entières ainsi que des sacs de salade de chou. C’est une super nouvelle car ces aliments sains ne sont pas toujours aussi bon marché ! Le chou est une excellente source de vitamine C ainsi que de fibres ET est faible en calories – ou du moins PEUT l’être à moins que vous ne le noyiez dans de la mayonnaise en en faisant de la salade de chou. Voici une astuce savoureuse à essayer – utilisez du yogourt aromatisé au citron ou à la pina colada pour la vinaigrette AU LIEU de la mayonnaise. Il ajoute une grande saveur et un peu de calcium à votre alimentation. Plutôt que de mélanger un grand bol, mélangez ce que vous pouvez manger en un seul repas ou collation. Si vous utilisez du yogourt sans gras, vous avez un plat d’accompagnement très peu coûteux ET facile pour votre tour de taille. Pour rendre le tout plus amusant, ajoutez des fruits et des noix (petites quantités car ils sont plus gras et plus chers). Voici quelques combinaisons que j’aime :
Fraises succulentes, juteuses et sucrées !
Les fraises sont un excellent achat en ce moment dans les épiceries. Les meilleurs prix que j’ai vus sont de 1 $ / livre, mais la plupart des endroits sont à moins de 1,50 $ / livre. Selon les nouvelles, c’est parce que les fraises de Floride et de Californie arrivent dans les magasins en même temps cette année. Dans quelques semaines, les baies locales seront également de saison. Préparez-vous à bien manger !
Recette en vedette : Trempette au jicama et aux haricots noirs
Si vous recherchez une trempette savoureuse et très saine qui peut également être servie en salade, consultez notre trempette au jicama et aux haricots noirs. Cette recette est très facile à transporter et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Les chips tortilla cuites au four ont bon goût avec.
Le secret des suppléments
Après avoir reçu un diagnostic d’anémie ferriprive, j’ai commencé à prendre un supplément de fer + vitamine C tous les jours. J’ai également commencé à manger plus souvent des aliments à forte teneur en fer. Donc, cela me fait me demander : combien les gens dépensent-ils en suppléments par rapport à leur facture d’épicerie ? Selon les National Institutes of Health, 33,9 milliards de dollars ont été dépensés en médecine alternative en 2008. C’est plus que ce que vaut la National Football League (NFL) ! De plus, plus de la moitié des Américains prennent des pilules multivitaminées quotidiennement et environ un tiers utilisent une sorte de médecine alternative (vitamines ou herbes sous forme de pilules).
