مرحبا بكم في ديسمبر! عادة ما يكون شهر ديسمبر شهرا مزدحما للغاية بالنسبة لي. في العمل ، نميل إلى عقد بعض الاجتماعات والمواعيد النهائية الأكبر. أطفالي لديهم حفلات موسيقية ورياضات داخلية وحفلات لحضورها. أنا وزوجي لدينا أحداث اجتماعية خاصة بنا لإضافتها. الأهم من ذلك ، لدينا عيد ميلاد خاص جدا في ديسمبر – أصغرنا يبلغ من العمر 8 سنوات هذا العام. مجرد التفكير في كل هذا يجعلني أرغب في نسيان التخطيط وإعداد وجبات الطعام.

وجبة واحدة أعرف أنه يمكنني الاعتماد عليها خلال انشغال شهر ديسمبر هي الحساء. ستأكل عائلتي أي حساء تقريبا ويسعدهم تناول بقايا الحساء في الليالي التي لا يكون لدينا فيها الوقت لصنع أي شيء. وصفتنا لشهر ديسمبر هي حساء مينسترون وهي واحدة من أسرع وأسهل أنواع الحساء في صنعها. كمكافأة إضافية ، طعم بقايا الطعام رائع. حساء مينسترون هو مزيج من المرق والفاصوليا والمعكرونة والطماطم والخضروات الأخرى. يمكنك اتباع الوصفة على الرابط أدناه كما كتبناها على Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. أو يمكنك أيضا استخدام ما لديك في متناول اليد – خضروات إضافية من وجبة أخرى ، آخر المعكرونة في أسفل صندوق أو كيس ، مرق معلب أو محلي الصنع من أي نوع. عندما أقدم هذا الحساء مع بعض الخبز والجبن على الجانب ، يكون الجميع سعداء. أنا سعيد للغاية لأن الأمر استغرق أقل من 30 دقيقة.

أتمنى أن تستمتعوا جميعا بنهاية عام 2023!