Chào mừng bạn đến với tháng mười hai! Tháng mười hai thường là một tháng rất bận rộn đối với tôi. Tại nơi làm việc, chúng ta có xu hướng có một số cuộc họp và thời hạn lớn hơn. Các con tôi có các buổi hòa nhạc, thể thao trong nhà và các bữa tiệc để tham dự. Chồng tôi và tôi có các sự kiện xã hội của riêng mình để thêm vào. Quan trọng nhất, chúng tôi có một sinh nhật rất đặc biệt vào tháng 12 – năm nay em út tròn 8 tuổi. Chỉ cần nghĩ về tất cả những điều này khiến tôi muốn quên đi việc lên kế hoạch và nấu ăn.

Một bữa ăn tôi biết tôi có thể dựa vào trong sự bận rộn của tháng mười hai là súp. Gia đình tôi sẽ ăn hầu hết mọi món súp và họ rất vui khi ăn súp thừa vào những đêm khi chúng tôi không có thời gian để làm bất cứ thứ gì. Công thức tháng mười hai của chúng tôi trong tháng là súp Minestrone và nó là một trong những món súp nhanh nhất và dễ làm nhất. Như một phần thưởng bổ sung, thức ăn thừa có hương vị tuyệt vời. Minestrone Soup là sự kết hợp của nước dùng, đậu, mì, cà chua và các loại rau khác. Bạn có thể làm theo công thức tại liên kết bên dưới vì chúng tôi đã viết nó trên Spend Smart. Ăn uống thông minh. Hoặc, bạn cũng có thể sử dụng những gì bạn có trong tay – thêm rau từ một bữa ăn khác, mì ống cuối cùng ở dưới cùng của hộp hoặc túi, nước dùng đóng hộp hoặc tự làm dưới bất kỳ hình thức nào. Khi tôi phục vụ món súp này với một ít bánh mì và phô mai ở bên cạnh, mọi người đều vui vẻ. Tôi vô cùng hạnh phúc vì chỉ mất chưa đầy 30 phút để thực hiện.

Tôi hy vọng tất cả các bạn sẽ tận hưởng cuối năm 2023!