Thời tiết đang hạ nhiệt – vì vậy trong mùa súp đến! Đôi khi chúng ta thấy các công thức nấu súp có nhiều bước, bao gồm cắt nhiều rau. Trong khi đôi khi tôi có thời gian cho việc này, những lần khác thì không. Vào những ngày bận rộn, tôi cần một món súp mà tôi có thể kết hợp vội vàng. Súp là một cách tuyệt vời để sáng tạo, có những bữa ăn bổ dưỡng, kéo dài đô la thực phẩm và giảm lãng phí thực phẩm, đồng thời tiết kiệm thời gian trong nhà bếp.

Một số phím tắt súp là:

1. Sử dụng thức ăn thừa: Bạn có thêm cơm hoặc mì nấu chín trong tủ lạnh không? Làm thế nào về một số loại rau sắp hỏng (như một túi rau bina)? Còn thịt bò xay dư thừa đó thì sao? Ném những thứ bổ sung đó vào súp của bạn! Điều tốt về súp là các thành phần không cần phải có chất lượng tốt nhất để nó vẫn ngon vì nhiều thành phần mang hương vị của nước dùng.
2. Thay thế các thành phần trong công thức: Công thức có yêu cầu thứ gì đó bạn không có không? Không sao! Sử dụng công thức làm hướng dẫn. Ví dụ, trong Slow Cooker Pork Chili này, tôi đã sử dụng thịt lợn đóng hộp được nấu chín trước thay vì tươi và chỉ nấu trên bếp thay vì trong nồi nấu chậm. Tôi cũng thay thế hành tây và hạt tiêu bằng hành tây thái hạt lựu đông lạnh và hạt tiêu mà tôi có trong tay, vì vậy tôi không phải cắt rau.
3. Dự trữ đậu và cà chua đóng hộp: Cà chua đóng hộp là một cơ sở tốt cho nhiều món súp và mua đậu đóng hộp giúp chuẩn bị đậu dễ dàng – không cần ngâm! Cà chua là một loại rau có nhiều vitamin và khoáng chất. Đậu là một nguồn protein và chất xơ tốt. Đặt đậu, cà chua và ngô đóng hộp lại với nhau cho Three Can Chili của chúng tôi Hãy thoải mái thêm gia vị với gia vị và các thành phần khác mà bạn thích.

Tìm thêm công thức nấu súp trên tab Súp của chúng tôi trên Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh.

Viết bởi Brianna Montross, RD, LD

Brianna Montross là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, người thích tìm ra những cách mới để kết hợp rau vào bữa ăn gia đình. Cô cũng thích đọc sách, làm thơ và dành thời gian cho bạn bè và gia đình.