Como persona soltera que cocina para uno, mis objetivos son sencillos: comer sano, mantener el peso, tomar el mínimo tiempo y generar poco desperdicio. Además, ¡disfruta de mi comida como me encanta comer! Viajo con frecuencia por trabajo, por lo que la planificación es importante. Cada fin de semana miro mi calendario y determino qué días estaré en casa para comer. Luego hago un viaje rápido a la tienda de comestibles para comprar alimentos frescos y cualquier alimento básico que necesite reemplazar en la despensa. Mantengo el menú simple con una rotación de pescado, aves, carne de res, cerdo y sopas. Se utilizan condimentos en lugar de salsas; hornear y asar en lugar de freír; Preparación sencilla en lugar de recetas complejas. Siempre preparo lo suficiente para dos comidas: una para comer inmediatamente y otra para el refrigerador o congelador. Crecí sabiendo que nunca desperdicias comida, así que vigilo el contenido del refrigerador para ver fácilmente qué necesita usarse antes de que se eche a perder. O, si voy a estar fuera por varios días, paso cinco minutos transfiriendo artículos a recipientes congelados o preparando una comida mezclada. Un tazón pequeño de fruta espolvoreada con canela o una tortilla de verduras son soluciones fáciles. Por último, pongo la mesa aunque sea solo para mí.

Donna es la Especialista en Operaciones de Campo para la Extensión y Extensión de las Ciencias Humanas. Como mujer soltera que viaja por trabajo, la organización y la eficiencia son claves para las compras y la preparación de alimentos. Donna combina el amor por los viajes y la lectura, ya que le gusta comer en los restaurantes que se encuentran en sus viajes y lee libros de cocina como novelas.