Vor zwei Wochen teilte Christine mit, wie sie Lebensmittelabfälle in ihrem Zuhause reduziert. Ich mag die Art und Weise, wie Christine ihren Gefrierschrank als Speisekammer betrachtet und dafür sorgt, dass Lebensmittel genauso oft herauskommen und gegessen werden, wie sie hineinkommen. Das ist etwas, das ich in Zukunft zielgerichteter angehen möchte. Heute werde ich Ihnen von einer der Möglichkeiten erzählen, wie ich Lebensmittelverschwendung in meinem Zuhause reduzieren kann – ich nenne es die Herausforderung der Lebensmittelverschwendung.

Im Laufe einer Woche oder eines Monats sammeln sich kleine Mengen an Lebensmitteln in meiner Speisekammer und meinem Kühlschrank an, die nicht in meinen Speiseplan für die kommende Woche passen. Es können ein paar Tortillas, eine halbe Zwiebel oder etwas Tomatensauce am Boden eines Glases sein. Das scheint zu diesem Zeitpunkt nicht viel ungegessenes Essen zu sein, aber es summiert sich im Laufe der Wochen. Also mache ich etwa alle zwei Monate meine Food Waste Challenge. Ich verpflichte mich, diese zusätzlichen Lebensmittel für Mahlzeiten und Snacks zu verbrauchen, bevor ich mir erlaube, wieder in den Supermarkt zu gehen.

Ich habe diese Woche gerade eine Food Waste Challenge abgeschlossen und bin stolz darauf, wie es gelaufen ist. Die Hauptmahlzeit, die ich zubereitete, war Hühnernudelsuppe. Im Kühlschrank hatte ich einen Teilbehälter mit Hühnerbrühe und etwas Gemüse, das aufgebraucht werden musste, im Gefrierschrank hatte ich etwas Hühnchen und eine Tüte gefrorene Erbsen, die fast aufgebraucht war, und in der Speisekammer hatte ich eine halbe Tüte Eiernudeln. Die schwierigste Mahlzeit eines jeden Tages war das Frühstück, weil wir nicht mehr viele traditionelle Frühstücksgerichte übrig hatten. Eines Morgens genossen meine Kinder ein Frühstücksbuffet mit Hüttenkäse, Crackern, trockenem Müsli und Apfelmus.

Als letzter Haftungsausschluss – manchmal funktioniert diese Herausforderung und manchmal nicht. Es gibt Zeiten, in denen ich in den Supermarkt gehen muss, um einige wichtige Dinge zu kaufen, um die Woche zu überstehen. Es gibt auch Zeiten, in denen ich Lebensmittel wegwerfen muss, aber ich hoffe, dass es weniger Lebensmittel sind, als ich weggeworfen hätte, wenn ich mich nicht herausgefordert hätte, das zu verwenden, was ich konnte.

Lass es mich wissen, wenn du jemals deine eigene Food Waste Challenge machst und erzähl mir, wie es gelaufen ist.