Hai tuần trước, Christine đã chia sẻ những cách cô giảm lãng phí thực phẩm trong nhà. Tôi thích cách Christine nghĩ về tủ đông của cô ấy như một phòng đựng thức ăn và đảm bảo rằng thực phẩm được đưa ra và được ăn thường xuyên như chúng đang đi vào. Đó là điều tôi dự định sẽ có mục đích hơn trong tương lai. Hôm nay tôi sẽ nói với bạn về một trong những cách tôi giảm lãng phí thực phẩm trong nhà – tôi gọi đó là thử thách lãng phí thực phẩm.

Trong suốt một tuần hoặc một tháng, một lượng nhỏ thực phẩm tích tụ trong phòng đựng thức ăn và tủ lạnh của tôi không phù hợp với kế hoạch bữa ăn của tôi trong tuần tới. Nó có thể là một vài bánh tortillas, nửa củ hành tây, hoặc một ít nước sốt cà chua ở đáy lọ. Điều này có vẻ không giống như nhiều thực phẩm chưa ăn vào thời điểm đó, nhưng nó tăng lên khi nhiều tuần trôi qua. Vì vậy, khoảng hai tháng một lần, tôi thực hiện thử thách lãng phí thực phẩm của mình. Tôi cam kết sử dụng hết thực phẩm dư thừa này cho các bữa ăn và đồ ăn nhẹ trước khi tôi cho phép mình quay trở lại cửa hàng tạp hóa.

Tôi vừa hoàn thành một thử thách chất thải thực phẩm trong tuần này và tôi tự hào về cách nó đã diễn ra. Bữa ăn chính tôi làm là phở gà. Trong tủ lạnh tôi có một hộp đựng một phần nước dùng gà và một số loại rau cần sử dụng hết, trong tủ đông tôi có một ít thịt gà và một túi đậu Hà Lan đông lạnh gần như đã hết, và trong phòng đựng thức ăn tôi có nửa túi mì trứng. Bữa ăn khó khăn nhất trong mỗi ngày là bữa sáng vì chúng tôi không còn nhiều thức ăn sáng truyền thống. Một buổi sáng, các con tôi thưởng thức bữa sáng tự chọn bao gồm phô mai, bánh quy giòn, ngũ cốc khô và nước sốt táo.

Như một tuyên bố từ chối trách nhiệm cuối cùng – đôi khi thử thách này hoạt động và đôi khi không. Có những lúc tôi phải đến cửa hàng tạp hóa để mua một số nhu yếu phẩm để có được trong tuần. Cũng có những lúc tôi phải vứt bỏ thức ăn, nhưng tôi hy vọng rằng nó ít thức ăn hơn những gì tôi sẽ vứt đi nếu tôi không thử thách bản thân sử dụng những gì tôi có thể.

Hãy cho tôi biết nếu bạn từng thực hiện thử thách lãng phí thực phẩm của riêng mình và cho tôi biết nó đã diễn ra như thế nào.