قبل أسبوعين ، شاركت كريستين الطرق التي تقلل بها من هدر الطعام في منزلها. تعجبني الطريقة التي تفكر بها كريستين في الفريزر الخاص بها كمخزن وتضمن خروج الأطعمة وتناولها بنفس القدر الذي تدخل فيه. هذا شيء أخطط لأكون أكثر هادفة بشأن المضي قدما. سأخبركم اليوم عن إحدى الطرق التي أقلل بها من هدر الطعام في منزلي – أسميها تحدي هدر الطعام.

على مدار أسبوع أو شهر ، تتراكم كميات صغيرة من الطعام في مخزني وثلاجةي والتي لا تتناسب مع خطة وجباتي للأسبوع المقبل. قد يكون زوجان من التورتيلا أو نصف بصلة أو بعض صلصة الطماطم في قاع البرطمان. لا يبدو هذا مثل الكثير من الطعام غير المأكول في ذلك الوقت ، لكنه يتراكم مع مرور الأسابيع. لذلك ، كل شهرين تقريبا ، أقوم بتحدي نفايات الطعام. ألتزم باستخدام هذا الطعام الإضافي للوجبات والوجبات الخفيفة قبل أن أسمح لنفسي بالعودة إلى متجر البقالة.

لقد أكملت للتو تحدي هدر الطعام هذا الأسبوع وأنا فخور بالطريقة التي سارت بها. الوجبة الرئيسية التي صنعتها كانت حساء المعكرونة بالدجاج. في الثلاجة كان لدي وعاء جزئي من مرق الدجاج وبعض الخضروات التي يجب استخدامها ، وفي الفريزر كان لدي بعض الدجاج وكيس من البازلاء المجمدة التي اختفت تقريبا ، وفي المخزن كان لدي نصف كيس من نودلز البيض. أصعب وجبة في كل يوم كانت الإفطار لأنه لم يكن لدينا الكثير من أطعمة الإفطار التقليدية المتبقية. في صباح أحد الأيام ، استمتع أطفالي ببوفيه إفطار شمل الجبن والبسكويت والحبوب الجافة وعصير التفاح.

كإخلاء أخير – في بعض الأحيان ينجح هذا التحدي وأحيانا لا ينجح. هناك أوقات يجب أن أذهب فيها إلى متجر البقالة للحصول على بعض الضروريات خلال الأسبوع. هناك أيضا أوقات أضطر فيها إلى التخلص من الطعام ، لكنني آمل أن يكون طعاما أقل مما كنت سأتخلص منه لو لم أتحدى لاستخدام ما أستطيع.

اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تقوم بتحدي نفايات الطعام الخاص بك وأخبرني كيف سارت الأمور.