เมื่อสองสัปดาห์ก่อน คริสติน แบ่งปัน วิธีที่เธอลดขยะอาหารในบ้านของเธอ ฉันชอบวิธีที่คริสตินคิดว่าช่องแช่แข็งของเธอเป็นตู้กับข้าว และทําให้แน่ใจว่าอาหารจะออกมาและกินได้บ่อยพอๆ กับที่เข้าไป นั่นคือสิ่งที่ฉันวางแผนที่จะมีจุดมุ่งหมายมากขึ้นในการก้าวไปข้างหน้า วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีหนึ่งที่ฉันลดขยะอาหารในบ้านของฉัน – ฉันเรียกมันว่าความท้าทายด้านขยะอาหาร

ในช่วงหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนอาหารจํานวนเล็กน้อยสะสมอยู่ในตู้กับข้าวและตู้เย็นของฉันซึ่งไม่เข้ากับแผนมื้ออาหารของฉันในสัปดาห์หน้า อาจเป็นตอร์ตียาสองสามชิ้น หัวหอมครึ่งลูก หรือซอสมะเขือเทศที่ก้นขวด ดูเหมือนจะไม่ใช่อาหารที่ยังไม่ได้กินมากนักในเวลานั้น แต่จะเพิ่มขึ้นเมื่อหลายสัปดาห์ผ่านไป ดังนั้นประมาณทุกสองเดือนฉันทําความท้าทายเรื่องขยะอาหาร ฉันมุ่งมั่นที่จะใช้อาหารพิเศษนี้ให้หมดสําหรับมื้ออาหารและของว่างก่อนที่ฉันจะยอมให้ตัวเองกลับไปที่ร้านขายของชํา

ฉันเพิ่งเสร็จสิ้นการท้าทายเศษอาหารในสัปดาห์นี้ และฉันก็ภูมิใจกับสิ่งที่เกิดขึ้น อาหารหลักที่ฉันทําคือซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ ในตู้เย็นฉันมีน้ําซุปไก่บางส่วนและผักบางอย่างที่ต้องใช้ให้หมดในช่องแช่แข็งฉันมีไก่และถั่วแช่แข็งหนึ่งถุงที่เกือบจะหมดและในตู้กับข้าวฉันมีบะหมี่ไข่ครึ่งถุง มื้อที่ยากที่สุดของแต่ละวันคืออาหารเช้าเพราะเราไม่มีอาหารเช้าแบบดั้งเดิมเหลืออยู่มากนัก เช้าวันหนึ่งลูกๆ ของฉันเพลิดเพลินกับบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าที่มีคอทเทจชีส แครกเกอร์ ซีเรียลแห้ง และซอสแอปเปิ้ล

เป็นข้อจํากัดความรับผิดชอบขั้นสุดท้าย – บางครั้งความท้าทายนี้ได้ผลและบางครั้งก็ไม่ได้ผล มีบางครั้งที่ฉันต้องไปที่ร้านขายของชําเพื่อหาของจําเป็นบางอย่างเพื่อให้ผ่านพ้นสัปดาห์ไปได้ นอกจากนี้ยังมีบางครั้งที่ฉันต้องทิ้งอาหาร แต่ฉันหวังว่ามันจะเป็นอาหารน้อยกว่าที่ฉันโยนทิ้งไปหากฉันไม่ท้าทายตัวเองให้ใช้สิ่งที่ทําได้

แจ้งให้เราทราบหากคุณเคยทําความท้าทายเรื่องเศษอาหารของคุณเองและบอกฉันว่ามันเป็นอย่างไร