La planification des repas peut être différente dans chaque foyer. Chez moi, la planification des repas est flexible. J’aime rester flexible car, avec une famille de cinq personnes, les choses peuvent changer très rapidement. Aujourd’hui, je vais partager le processus que j’utilise pour planifier les repas du souper chez moi.

La première chose que je fais est de choisir nos plats principaux pendant une semaine. Je choisis généralement quatre ou cinq plats principaux parce que j’aime doubler les recettes et servir les restes deux ou trois fois par semaine. Ensuite, je choisis des plats d’accompagnement. Je ne veux généralement pas cuisiner à la fois des plats principaux et des plats d’accompagnement, alors je reste simple avec les accompagnements. J’achète une variété de fruits et légumes en conserve, frais et surgelés pour les accompagnements. Les fruits et légumes en conserve et surgelés sont particulièrement importants pour notre famille car ils se conservent bien et ils sont rapides et faciles à préparer.

Je n’attribue pas de repas spécifiques aux jours de la semaine. Je poste simplement la liste des repas que j’ai disponibles sur le réfrigérateur, puis je prépare le repas qui conviendra le mieux à ma famille un jour donné. Par exemple, j’ai tendance à faire l’épicerie le vendredi ou le samedi, alors je vais cuisiner des repas plus copieux pendant le week-end qui peuvent être conservés pour les restes lors d’une nuit chargée plus tard dans la semaine.

Le week-end dernier, j’ai cuisiné un rôti de porc dans la mijoteuse. Jusqu’à présent, nous avons eu deux repas de porc et je pense que nous pouvons en avoir deux de plus. Même si nos plats principaux seront similaires pour ces repas, je peux utiliser les fruits et légumes que j’ai sous la main pour changer un peu les choses. Cette approche flexible de la planification des repas fonctionne bien pour ma famille. Restez à l’écoute la semaine prochaine pour l’approche qui fonctionne le mieux pour Jody et sa famille.