Planiranje obroka može izgledati drugačije u svakom domu. U mom domu, planiranje obroka je fleksibilno. Volim ga održavati fleksibilnim jer se s peteročlanom obitelji stvari mogu vrlo brzo promijeniti. Danas ću podijeliti postupak koji koristim za planiranje obroka za večeru u svom domu.

Prvo što radim je da biram naša glavna jela za tjedan dana. Obično biram četiri ili pet glavnih jela jer volim udvostručiti recepte i poslužiti ostatke dva ili tri puta tjedno. Zatim biram priloge. Obično ne želim kuhati i glavna jela i priloge, pa je jednostavno sa strane. Kupujem razno konzervirano, svježe i smrznuto voće i povrće za strane. Konzervirano i smrznuto voće i povrće posebno je važno za našu obitelj jer se dobro skladište te ih je brzo i jednostavno pripremiti.

Ne dodjeljujem određene obroke danima u tjednu. Samo objavim popis obroka koje imam na hladnjaku, a zatim napravim obrok koji će biti najbolji za moju obitelj na određeni dan. Na primjer, obično idem u kupovinu namirnica u petak ili subotu, pa ću tijekom vikenda kuhati veće obroke koji se mogu spremiti za ostatke u napornoj noći kasnije tijekom tjedna.

Proteklog vikenda sam skuhala svinjsko pečenje u sporom štednjaku. Do sada smo imali dva obroka od svinjetine i mislim da možemo dobiti još dva. Iako će naša glavna jela biti slična za ove obroke, mogu koristiti voće i povrće koje imam pri ruci da malo promijenim stvari. Ovaj fleksibilan pristup planiranju obroka dobro funkcionira za moju obitelj. Ostanite uz nas sljedeći tjedan za pristup koji najbolje odgovara Jody i njezinoj obitelji.