Bạn có thể đã nhận thấy quảng cáo truyền hình và các gói thực phẩm dán nhãn thực phẩm có nhiều chất xơ hoặc nguồn chất xơ tuyệt vời. Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao chất xơ lại quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta? Trong ba tuần tới, chúng tôi sẽ tập trung vào chất xơ bao gồm lợi ích sức khỏe, cách lấy chất xơ và cách phát hiện nó trên nhãn thực phẩm. Phụ nữ cần khoảng 25g chất xơ mỗi ngày và nam giới cần khoảng 38g.

Chất xơ thực hiện nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta và nó là một phần quan trọng của thói quen ăn uống lành mạnh. Chất xơ có thể ngăn ngừa táo bón và giữ cho tiêu hóa của bạn di chuyển. Hãy nghĩ về chất xơ như là người chăm sóc đại tràng của bạn – nó quét mọi thứ dọc theo và giữ cho nó di chuyển. Nếu ai đó trong nhà bạn phải vật lộn với táo bón, hãy thử ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ cũng có xu hướng làm đầy hơn thực phẩm ít chất xơ và chúng thường có lượng calo thấp hơn. Điều này có nghĩa là ăn thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Ngoài ra, ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm LDL hoặc cholesterol ‘xấu’ của bạn.

Dưới đây là một số loại thực phẩm để cố gắng tăng mức tiêu thụ chất xơ của bạn:

• Rau (đặc biệt là đậu Hà Lan, bông cải xanh, ngô và khoai tây)
• Trái cây (đặc biệt là quả mâm xôi, chuối, cam và táo và lê với vỏ của chúng)
• Yến mạch
• Đậu và đậu lăng
• Hạt
• Các sản phẩm lúa mì nguyên chất như bánh mì, mì ống hoặc bánh quy giòn
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Bắp

Tuần tới, Justine sẽ chia sẻ một kế hoạch bữa ăn hàng tuần mẫu bao gồm các bữa ăn và đồ ăn nhẹ với các thành phần chất xơ cao.

Nói chuyện với bạn vào tuần tới!