Unser Mai-Rezept des Monats ist Cowboy-Kaviar. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und hat es in sich. Alles, was Sie tun müssen, ist, einige Bohnen, gehacktes Gemüse und eine gehackte Avocado mit einem schnellen hausgemachten Salatdressing zu kombinieren. Damit sind Sie bereit zu servieren oder, in meinem Fall, zu essen!

Ich bin mir nicht sicher, ob ich das schon einmal im Blog erwähnt habe, aber ich bin nicht nur ein Liebhaber von gutem Essen, sondern auch Ernährungsberater. Der Feinschmecker in mir sabbert nach diesem Rezept, weil es so gut schmeckt und vielseitig einsetzbar ist. Ich kann es als Dip für eine Party servieren, ich kann es in eine Tortilla schöpfen und als Wrap zum Mittag- oder Abendessen essen, oder ich kann einfach einen Löffel nehmen und essen (ich bin dafür bekannt, alle drei zu tun). Der Ernährungsberater in mir liebt dieses Rezept, weil es voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe ist. In den kommenden Wochen wirst du noch viel von uns über den wunderbaren Nährfaser hören. Nächste Woche wird Christine uns erzählen, was Ballaststoffe für unseren Körper und Lebensmittel tun können, die Ballaststoffe enthalten.

Machen Sie in der Zwischenzeit eine Ladung Cowboy-Kaviar und lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Genießen!