Mes enfants et moi avons fidèlement arrosé notre plant de tomates (nous n’avons pas beaucoup de pluie là où nous vivons !) et l’avons regardé pousser cet été. Nous cultivons la plante dans un grand récipient et c’est le seul produit que nous cultivons cette année, nous lui donnons donc de très bons soins. Il y a 3 tomates vertes dessus jusqu’à présent, mais beaucoup de fleurs, donc je pense que nous pourrions obtenir pas mal de tomates !

Si vous cultivez vos propres produits ou si vous faites vos courses sur un marché fermier, il est temps que tous ces merveilleux produits soient prêts. C’est bon de manger quand il est si frais, mais quand vous ne pouvez pas le manger assez vite, il est bon de savoir comment conserver correctement les produits pour qu’ils durent plus longtemps.

Voici un aperçu rapide de la façon de conserver certains types de produits :

Réfrigérer:

Pommes, baies, asperges, haricots verts, brocoli, carottes, légumes-feuilles et tout ce qui est coupé

Conserver à température ambiante :

Melons, tomates, courges (conserver sur le comptoir mais à l’abri de la lumière directe du soleil)

Oignons, pommes de terre, patates douces (de préférence conservés dans un endroit sombre comme un garde-manger)

Mûrir sur le comptoir puis réfrigérer :

Nectarines, pêches, poires, prunes

Pour plus d’informations sur la conservation des fruits et légumes, regardez notre vidéo sur la conservation des fruits et légumes.