Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und dennoch gesunden Dessert für Ihre Feier zum 4. Juli sind, probieren Sie hausgemachtes Eis am Stiel. Meine Familie genießt Eis am Stiel zu dieser Jahreszeit (oder zu jeder anderen Jahreszeit).

Ich freue mich, unser leckeres Aprikosen-Pop-Rezept zu teilen! Einfach eine Dose Aprikosen (abgetropft) und zwei Kartons Vanillejoghurt in einen Mixer geben. Mischen Sie die Mischung zusammen und gießen Sie sie dann in Eisformen oder in Pappbecher mit Holzstäbchen.

Für festliche, patriotische Pops können Sie die Farbe ändern, indem Sie die Aprikosen durch eine andere Frucht ersetzen:

• Rot: 2 Tassen Erdbeeren, fein gehackt
• Weiß: 2 mittelgroße Bananen, fein gehackt
• Blau: 2 Tassen Blaubeeren

Genau wie bei den Aprikosenpops die Früchte und den Joghurt im Mixer mischen und glatt pürieren, dann in Eisformen gießen. Wenn Sie keinen Mixer haben, ist das kein Problem, rühren Sie einfach das Obst und den Joghurt zusammen und gießen Sie es in die Formen – die Farbe und Textur werden unterschiedlich sein, aber der Geschmack wird immer noch großartig sein.

Ich wünsche Ihnen einen schönen vierten Juli!

-Justine