Verschiedene Etiketten und gesundheitsbezogene Angaben bedecken heutzutage Lebensmittelverpackungen. Einige Etiketten und gesundheitsbezogene Angaben werden von der FDA reguliert, während andere nur Werbung sind. Das Entziffern von Etiketten kann verwirrend sein, und die Gesetze und Vorschriften dahinter sind noch verwirrender. Nachdem ich diesen Sommer einen Kurs in Lebensmittelrecht abgeschlossen hatte, dachte ich, ich würde versuchen, die Verwirrung über „biologische“ und „natürliche“ Produkte zu vereinfachen und zu beseitigen.

Organisch:

Definition:
„Lebensmittel, die mit minimalen synthetischen Materialien angebaut und verarbeitet werden“

Reguliert durch das USDA
. Es gibt regulierte synthetische Substanzen, die verwendet werden dürfen, sowie nichtsynthetische Substanzen, die nicht bei der Herstellung von „organischen“ Produkten verwendet werden dürfen.

100% Bio:
Damit ein Produkt als „100% biologisch“ gekennzeichnet werden kann, muss es angebaut und in einem Betrieb abgegeben werden, der vom National Organic Program zertifiziert wurde.

Hergestellt aus Bio-Zutaten:
Damit ein Produkt als „hergestellt aus Bio-Zutaten“ gekennzeichnet werden kann, muss es mindestens 70 % biologisch erzeugte Zutaten enthalten.

Nur bestimmte Zutaten aus biologischem Anbau:
Zeigt möglicherweise nicht das unten gezeigte USDA-Siegel an, kann jedoch einzelne Zutaten identifizieren, die biologisch hergestellt wurden. Zum Beispiel: „Hergestellt mit Bio-Karotten.“

Natürlich:

Definition:
Laut Gesetz gibt es keinen! Dieses Label ist nicht reguliert.
Es gibt keine Einschränkungen für die Verwendung des Begriffs „natürlich“, wenn das Lebensmittel „keine zugesetzten Farbstoffe, künstlichen Aromen oder synthetischen Substanzen enthält“.

Wenn Sie verstehen, was diese Etiketten bedeuten, können Sie ein versierter Käufer sein und vermeiden, von irreführenden Etiketten getäuscht zu werden. Das Wichtigste ist, sich reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten und magerem Eiweiß zu ernähren. Es ist eine persönliche Entscheidung, ob Ihnen Bio-Essen wichtig ist. Denken Sie daran, dass es viele Lebensmittel gibt, die reich an Fett, Natrium und Zucker sind und auch aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Das Lesen des Nährwertetiketts ist der einzige Weg, um wirklich zu wissen, wie gesund ein Lebensmittel für Sie und Ihre Familie ist.

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Gast-Blogger,

Elizabeth Breuer