Hoy en día, varias etiquetas y declaraciones de propiedades saludables cubren los envases de alimentos. Algunas etiquetas y declaraciones de propiedades saludables están reguladas por la FDA, mientras que otras son simplemente publicidad. Descifrar las etiquetas puede ser confuso y las leyes y regulaciones detrás de ellas son aún más confusas. Después de completar un curso de Derecho Alimentario este verano, pensé en tratar de simplificar y aclarar algunas confusiones sobre los productos etiquetados «orgánicos» frente a los «naturales».

Orgánico:

Definición:
«alimentos que se cultivan y procesan con un mínimo de materiales sintéticos»

Regulado por el USDA
. Hay sustancias sintéticas reguladas que se pueden usar, así como sustancias no sintéticas que no se pueden usar en la producción de productos «orgánicos».

100% Orgánico:
Para que un producto sea etiquetado como «100% orgánico» debe ser cultivado y entregado en un establecimiento que haya sido certificado por el Programa Orgánico Nacional.

Elaborado con ingredientes orgánicos:
Para que un producto sea etiquetado como «hecho con ingredientes orgánicos» debe contener al menos un 70% de ingredientes producidos orgánicamente.

Solo ciertos ingredientes producidos orgánicamente:
Es posible que no muestre el sello del USDA que se muestra a continuación, pero puede identificar ingredientes individuales que se produjeron orgánicamente. Por ejemplo, «Hecho con zanahorias orgánicas«.

Natural:

Definición:
¡Por ley, no hay ninguno! Esta etiqueta no está regulada.
No hay limitaciones para usar el término «natural» si el alimento «no contiene colorantes añadidos, sabores artificiales o sustancias sintéticas».

Comprender lo que significan estas etiquetas puede ayudarlo a ser un comprador inteligente y evitar ser engañado por etiquetas engañosas. Lo más importante es llevar una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, lácteos bajos en grasa y proteínas magras. Es una elección personal si comer orgánico es importante para usted. Tenga en cuenta que hay muchos alimentos con alto contenido de grasa, sodio y azúcar que también están certificados como orgánicos. Leer la etiqueta de información nutricional es la única manera de saber realmente qué tan saludable es un alimento para usted y su familia.

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Bloguera invitada,

Elizabeth Breuer