De nos jours, diverses étiquettes et allégations de santé couvrent les emballages alimentaires. Certaines étiquettes et allégations de santé sont réglementées par la FDA, tandis que d’autres ne sont que de la publicité. Déchiffrer les étiquettes peut être déroutant et les lois et règlements qui les sous-tendent sont encore plus déroutants. Après avoir suivi un cours de droit alimentaire cet été, j’ai pensé que j’allais essayer de simplifier et de dissiper une certaine confusion entre les produits étiquetés « biologiques » et « naturels ».

Organique:

Définition :
« aliments cultivés et transformés avec un minimum de matières synthétiques »

Réglementé par l’USDA
. Il existe des substances synthétiques réglementées qui peuvent être utilisées ainsi que des substances non synthétiques qui ne peuvent pas être utilisées dans la production de produits « biologiques ».

100% biologique :
Pour qu’un produit soit étiqueté « 100 % biologique », il doit être cultivé et remis à un établissement certifié par le Programme biologique national.

Fabriqué avec des ingrédients biologiques :
Pour qu’un produit soit étiqueté comme « fabriqué avec des ingrédients biologiques », il doit contenir au moins 70 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Seuls certains ingrédients produits biologiquement :
Peut ne pas afficher le sceau USDA illustré ci-dessous, mais peut identifier des ingrédients individuels qui ont été produits biologiquement. Par exemple, « Fait avec des carottes biologiques ».

Naturel:

Définition:
Selon la loi, il n’y en a pas ! Ce label n’est pas réglementé.
Il n’y a aucune limite à l’utilisation du terme « naturel » si l’aliment « ne contient pas de colorant ajouté, d’arômes artificiels ou de substances synthétiques ».

Comprendre ce que signifient ces étiquettes peut vous aider à être un acheteur avisé et à éviter de vous faire piéger par des étiquettes trompeuses. Le plus important est d’avoir une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, produits laitiers faibles en gras et protéines maigres. C’est un choix personnel de savoir si manger bio est important pour vous. Gardez à l’esprit qu’il existe de nombreux aliments riches en gras, en sodium et en sucre qui sont également certifiés biologiques. Lire l’étiquette de la valeur nutritive est la seule façon de vraiment savoir à quel point un aliment est sain pour vous et votre famille.

Cliquez ici pour accéder à notre page facebook pour les réponses !

Blogueur invité,

Elizabeth Breuer