如今，各种标签和健康声明涵盖了食品包装。 一些标签和健康声明受 FDA 监管，而另一些则只是广告。 破译标签可能会令人困惑，其背后的法律法规更令人困惑。 今年夏天完成食品法课程后，我想我会尝试简化和澄清一些关于“有机”与“天然”标签产品的混淆。

有机：

定义：“
用最少的合成材料种植和加工的食品”

受美国农业部监管
。 有可以使用的受管制合成物质，也有不能用于生产“有机”产品的非合成物质。

100%有机：
为了使产品贴上“100%有机”的标签，它必须在经过国家有机计划认证的机构中种植和交付。

由有机成分制成：
要使产品贴上“由有机成分制成”的标签，它必须包含至少 70% 的有机成分。

只有某些成分是有机生产的：
可能不会显示下面所示的美国农业部印章，但可以识别有机生产的单个成分。 例如，“用有机 胡萝卜制成”。

自然的：

定义：
根据法律，没有！ 此标签不受管制。
如果食品“不含添加色素、人造香料或合成物质”，则使用“天然”一词没有限制。

了解这些标签的含义可以帮助您成为精明的购物者，并避免被误导性标签欺骗。 最重要的是吃富含水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和瘦肉蛋白的饮食。 吃有机食品对您来说是否重要是个人选择。 请记住，有许多高脂肪、高钠和高糖的食物也经过有机认证。 阅读营养成分标签是真正了解食物对您和您的家人有多健康的唯一方法。

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客座博主，

伊丽莎白·布鲁尔