Tôi đã sẵn sàng cho một số ánh nắng mặt trời và thời tiết ấm áp để tôi có thể làm việc và vui chơi bên ngoài. Điều này có nghĩa là các bữa ăn phải nhanh chóng và dễ dàng hơn. Cơm chiên rau là một trong những công thức nấu ăn “Go To” của tôi. Nó siêu dễ dàng, chi phí khoảng $ .70 một khẩu phần, rất linh hoạt và tôi hầu như luôn có mọi thứ tôi cần.

Công thức yêu cầu rau đông lạnh rã đông. Nhưng nếu bạn có rau tươi trong tay, chúng sẽ hoạt động rất tốt. Chỉ cần cắt chúng thành miếng nhỏ và nấu chúng với hành và tỏi cho đến khi chúng mềm. Sau đó thêm gạo và nước tương. Trứng trong món ăn này cung cấp protein, nhưng nếu bạn còn sót lại một ít thịt nướng, bạn có thể thay thế nó cho trứng.

Nước tương có nhiều natri. Các nhãn hiệu khác nhau, nhưng một muỗng canh là khoảng 900 mg. Bây giờ tôi chỉ mua nước tương ít natri và sử dụng nó một cách tiết kiệm vì nó vẫn còn khoảng 600 mg một muỗng canh. Để giảm natri trong nước tương thông thường, chỉ cần pha loãng một nửa và một nửa với nước.

Một ly sữa và một miếng trái cây và bạn đã có tất cả các nhóm thực phẩm.

Cơm chiên rau

Nguyên liệu

• 3 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
• 1/2 chén hành tây băm nhỏ (khoảng 1/2 củ hành tây)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ hoặc 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 3 chén gạo lứt nấu chín (ăn liền hoặc thường xuyên)
• 2 chén rau đông lạnh, rã đông
• 1 muỗng canh nước tương ít natri
• Hạt tiêu (tùy chọn)

Chỉ thị

1. Xịt dầu ăn vào chảo sâu 12 inch và đặt trên lửa vừa.
2. Đổ trứng đánh nhẹ vào chảo; Nấu mà không khuấy cho đến khi trứng chín hoàn toàn, 2 đến 3 phút. Lấy trứng ra đĩa và cắt thành dải; để qua một bên.
3. Cho chảo trở lại đầu đốt và thêm dầu. Đun nóng ở mức cao vừa và thêm hành tây và tỏi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm.
4. Cho cơm, rau và nước tương vào khuấy đều. Đun nóng, thỉnh thoảng khuấy.
5. Thêm các dải trứng và đun nóng. Rắc hạt tiêu, nếu muốn, trước khi phục vụ.