Une façon d’économiser de l’argent est de ne pas jeter de nourriture à la poubelle. Ajusté à notre économie de 2008, une famille moyenne de quatre personnes jette 1 039 $ par an, quels que soient le revenu, l’origine ethnique, l’éducation et d’autres facteurs socio-économiques.

D’autre part, nous sommes tous préoccupés par la sécurité alimentaire. Personne ne veut tomber malade. La Fondation du Conseil international de l’information sur l’alimentation (IFIC) a créé une série de vidéos pour vous aider à déterminer quand les aliments ont mal tourné et ne sont plus propres à la consommation. Les courtes vidéos (moins de 5 minutes chacune) mettent en vedette Christine Bruhn, PhD, directrice du Centre de recherche sur la sécurité alimentaire de l’Université de Californie, Davis, CA.

Comment savoir si votre nourriture a mal tourné
Principes de base de la sécurité alimentaire
Comment savoir si votre pain a mal tourné
Comment savoir si vos viandes ont mal tourné
Comment savoir si vos produits laitiers ont mal tourné
Comment savoir si vos restes ont mal tourné
Comment savoir si vos fruits et légumes ont mal tourné
Comment savoir si vos aliments surgelés ont mal tourné
Comment savoir si les aliments de votre garde-manger ont mal tourné
Comment bien laver vos produits
Comment bien conserver vos aliments au réfrigérateur

-pointeurs par Peggy