Mỗi mùa hè, chúng ta có một cửa sổ thời gian khi ngô ngọt tươi, chín và sẵn sàng để ăn. Đối với tôi, khoảng thời gian ngắn ngủi đó khiến ngô ngọt trở thành một món ăn đặc biệt với nhiều kỷ niệm đẹp gắn liền với nó. Tôi mỉm cười khi nghĩ về những lần hái ngô ngọt với gia đình, ăn một bữa ngô ngọt quanh bàn của bố mẹ và ông bà, và nhìn các con tôi ăn ngô đầu tiên. Tôi thậm chí còn mỉm cười khi nghĩ về những túi và túi ngô ngọt mà chúng tôi đông lạnh khi lớn lên – đó là rất nhiều công việc, nhưng chúng tôi luôn thích rã đông một túi ngô cho bữa tối vào mùa đông.

Ở Iowa, ngô ngọt thường sẵn sàng để ăn vào khoảng giữa tháng Bảy. Tuy nhiên, bất kể bạn sống ở đâu, bạn sẽ biết khi nào là thời gian ngô ngọt vì bạn có thể tìm thấy nó ở bất cứ đâu – tại một quầy hàng bên đường, tại chợ nông sản, trong phòng đựng thức ăn hoặc trong cửa hàng tạp hóa. Trên chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Chúng tôi có một số tài nguyên để đi cùng với ngô ngọt của bạn:

• Tờ mẹo Corn on the Cob Produce Basics của chúng tôi cung cấp cho bạn thông tin về cách chọn, lưu trữ và làm sạch ngô ngọt của bạn.
• Công thức Corn on the Cob chia sẻ cách cho ngô vào lò vi sóng cho bữa ăn.
• Video của chúng tôi về Cách chuẩn bị ngô cung cấp một cái nhìn nhanh về việc cắt, rửa và cắt hạt ngô.
• Bạn có thể sử dụng ngô ngọt tươi cắt bỏ lõi ngô thay vì ngô đông lạnh trong Confetti Rice and Bean Salad, một trong những công thức nấu ăn mùa hè yêu thích của tôi.

Tôi hy vọng bạn tận hưởng thời gian ngô ngọt ngào của bạn trong mùa hè này.