Cơm hoa giấy và salad đậu
Phục vụ
Chi phí / Phục vụ
Kích thước phục vụ: 3/4 cup
Nguyên liệu
- 1 cốc gạo lứt ăn liền, chưa nấu chín
- 1 cốc ngô đông lạnh
- 1 cốc cà chua, xắt nhỏ (khoảng 1 vừa)
- 2 cà rốt vừa (thái nhỏ hoặc nghiền)
- 2 muỗng canh hành tây (thái nhỏ)
- 1 lon (15 ounce) đậu đen (đã để ráo và rửa sạch) hoặc 1 1/2 cốc đậu khô đã nấu chín
- 1/4 cốc nước cốt chanh
- 1/4 cốc dầu (cải dầu, rau hoặc ô liu)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
Chỉ thị
- Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì và để nguội. Trong lúc nấu cơm, hãy nấu ngô đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì.
- Rửa sạch và cắt cà chua, cà rốt và hành tây trong khi gạo nguội. Cho rau vào bát lớn.
- Để ráo nước và rửa sạch đậu đen và thêm vào bát.
- Thêm gạo nguội và ngô vào bát.
- Đánh đều nước cốt chanh, dầu, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp này lên gạo và rau và khuấy nhẹ để kết hợp.
- Làm lạnh ít nhất 30 phút trước khi phục vụ để hương vị hòa quyện.
Mẹo
Thêm màu sắc và hương vị với 1 muỗng cà phê thì là, 1 muỗng canh rau mùi tây khô hoặc 3 muỗng canh rau mùi tây tươi (băm nhỏ).
Điều này giữ 4 ngày trong tủ lạnh.
Sử dụng như một món ăn phụ, nhân pita hoặc tortilla, nhúng cho khoai tây chiên tortilla, hoặc làm đầy cho một bọc rau diếp.
Thay thế một lon ngô cho ngô đông lạnh.
Thêm một chén thịt, thịt gà hoặc cá nấu chín cho đa dạng.
Dùng công thức Chuẩn bị Đậu khô để làm đậu khô trước
Thành phần dinh dưỡng
6 Servings Per RecipeKích thước phục vụ: 3/4 cup
Số lượng mỗi khẩu phần
Calo 260
- % Giá trị hàng ngày*
- Tổng chất béo 11g
- 14%
- Chất béo bão hòa 1g
- 5%
- Trans Mỡ 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Natri 310mg
- 13%
- Tổng lượng carbohydrate 36g
- 13%
- Chất xơ 7g
- 25%
- Tổng lượng đường 3g
- Bao gồm 0g Đường bổ sung
- 0%
- Protein 7g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Canxi 38mg
- 3%
- Sắt 1.7mg
- 9%
- Kali 446mg
- 9%
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn uống hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.
NA* - Chúng tôi hiện đang trong quá trình tích hợp Tiêu chuẩn Dinh dưỡng mới của FDA. Thông tin Đường được thêm vào hiện không có sẵn cho công thức. Chúng tôi sẽ sớm cập nhật thông tin.
