Ngô trên lõi ngô

Lợi ích dinh dưỡng

Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và vết thương và giúp hệ thống miễn dịch.

Lutein: một chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ rối loạn mắt.

Chất xơ: giúp giảm mức cholesterol trong máu và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Lựa chọn

Chọn tai ngô có vỏ trấu màu xanh lá cây tươi sáng. Sau khi bóc vỏ trấu trở lại, hạt nhân phải cách đều nhau và đầy đặn.

Lưu trữ

Nếu loại bỏ vỏ trấu, để trong tủ lạnh bằng nhựa bọc chặt trong 1 đến 2 ngày.

Nếu vỏ trấu vẫn còn, bảo quản không đậy nắp trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày.

Hấp

Khi đã sẵn sàng để sử dụng, loại bỏ vỏ trấu bên ngoài và dây mượt. Bẻ cuống ở gốc tai ngô. Rửa sạch dưới vòi nước mát.

Chuẩn bị

Luộc: Loại bỏ vỏ trấu và rửa sạch ngô. Cho nước vào một cái nồi lớn và đun sôi. Khi nước sôi, thả ngô vào. Đun sôi trong 5-6 phút.

Lò vi sóng: Loại bỏ vỏ trấu và rửa sạch ngô. Đặt 2-4 tai ngô vào đĩa nướng an toàn cho lò vi sóng. Thêm 1/3 cốc nước vào đáy đĩa. Đậy đĩa bằng màng bọc thực phẩm, để một góc mở. Đặt món ăn vào lò vi sóng và nấu ở nhiệt độ cao trong 3 phút cho mỗi tai ngô. Nếu sử dụng 4 năm ngô, nấu trong 12 phút.