Notre recette du mois de juin est le brocoli rôti. Le brocoli est de saison en ce moment, ce qui signifie qu’il peut être prêt à manger dans votre jardin, disponible sur votre marché fermier local et moins cher à l’épicerie. Si vous souhaitez en savoir plus sur les légumes de saison, consultez ce guide des légumes frais. Une chose importante à retenir lors de l’achat de brocoli est qu’il est moins cher d’acheter du brocoli en bouquet plutôt que précoupé.

Cette recette est un excellent moyen pour ma famille de manger le brocoli disponible en ce moment. Chez moi, il y a deux types d’enfants différents : ceux qui aiment leurs légumes cuits et ceux qui les aiment crus. Quand j’ai du brocoli frais sous la main, je coupe le tout puis j’en laisse un peu cru et je fais rôtir le reste. Cela rend tout le monde heureux.

Pour réaliser cette recette, découpez votre brocoli. Si vous débutez dans la découpe du brocoli, regardez cette vidéo rapide pour quelques conseils. Ensuite, enrobez le brocoli d’huile, de sel et de poivre. Enfin, faites cuire le brocoli pendant environ 15 minutes. Si vous n’avez jamais rôti de brocoli auparavant, essayez cette recette, je pense que vous l’aimerez.

Jouir!