La plupart des cuisiniers ont essayé une recette qui ne s’est pas déroulée comme ils l’avaient prévu. Parfois, c’est un gâteau qui s’effondre sur le comptoir, d’autres fois c’est un rôti qui s’est retrouvé cru au milieu. La meilleure chose à faire lorsque cela se produit est d’essayer d’apprendre de l’erreur, afin que cela ne se reproduise plus. Nous avons rassemblé quelques erreurs courantes que les gens commettent avec les mijoteuses pour essayer de vous aider à les éviter dans votre cuisine.

1. Assurez-vous que votre mijoteuse fonctionne correctement. Il est essentiel que votre mijoteuse atteigne la bonne température pour éviter les problèmes de sécurité alimentaire. Si vous êtes comme moi, vous avez peut-être la vieille mijoteuse de votre grand-mère. La bonne nouvelle est que vous pouvez le tester. Remplissez simplement votre mijoteuse à moitié avec de l’eau et allumez-la. Il doit chauffer à au moins 170 degrés en deux heures. Vous pouvez le tester avec un thermomètre alimentaire. Si après deux heures, l’eau est plus froide que 170 degrés, votre mijoteuse ne chauffe probablement pas vos aliments assez rapidement et ne doit pas être utilisée.
2. Préparez-vous à l’avance de manière intelligente. Il est utile de préparer les ingrédients à l’avance afin de pouvoir les déposer dans votre mijoteuse le matin. Cependant, ne mélangez pas à l’avance de la viande crue et d’autres ingrédients. L’approche la plus sûre consiste à séparer la viande des autres ingrédients jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner.
3. Faites cuire les aliments à leur température de sécurité habituelle. Ce guide utile indique les températures sûres pour la viande, la volaille, les casseroles et plus encore. Vous pouvez mesurer les températures à l’aide d’un thermomètre alimentaire. Une fois que les aliments atteignent une température sûre, vous pouvez les maintenir dans la mijoteuse à 140 degrés ou plus.

Suivez ces conseils simples pour préparer des repas sûrs et savoureux dans votre mijoteuse. Bonne cuisson lente de la part de Spend Smart. Mangez intelligemment. Équipe!